火鍋撚 (日富里百好大廈) (已結業)

「火锅撚也者，即火锅之狂热者也」正是这火锅店店名的意思。这天会和朋友来吃，除了因为听过这店的大名，也因为我们很怀念在台湾吃过的豆腐白汤火锅，发现这里有，就马上订位来吃店内装潢富有中国风，又不失时尚感。我们被安排到卡座，可坐6人，桌子十分大，而我们只有2人，所以坐得特别宽敞舒适蜂巢豆腐白汤+秘制麻辣汤($158)：汤底方面，除了我们一心来尝的蜂巢豆腐白汤外，还要了秘制麻辣汤，来个鸳鸯火锅这2个火锅汤底都相当足料，白汤内有大大条人参，很是滋补，还有蜂巢豆腐、鸭血等；麻辣汤要了小辣，所以香辣得来又不会呛捞起汤内的蜂巢豆腐吃，豆腐吸满汤汁，从洞中感受汤底的香辣下单序后，店员会奉上一盘调味料，火锅配料来之前可以好好「混酱」一番极品安格斯肥牛($148)：鲜红、摆盘精美的安格斯肥牛，让人急不待想把牛肉往汤里放肥瘦均称的牛肉，切得厚薄适中、口感松软即炸响铃($49)：通常响铃我量不会空口吃的，但这个我可以！因为它是即炸的，送上时还是暖烘烘的，相当脆口，没油饐味，记得要沾上甜酸酱吃当然，放汤灼一灼再吃也可～法式龙虾汤爆浆牛丸+黑松露酱爆浆牛丸($88)：为三心二意的人而设的，这儿的丸类配料是可以双拼的