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2018-05-03
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最近天气反覆，气温时高时低，转眼间便急跌了十度。趁著这好机会，今天特意约了几好朋友吃一顿火锅，保一保暖。这家火锅店位于铜锣湾，在崇光百货对面出，地铁站不用五分钟便到，地点十分方便。这店装修有中国特色，墙上挂著不同的中式艺术品，而且地方十分宽敞，枱与枱之间用木屏风隔著，私隐度不错。我们一行四人叫了一个醉鸡锅汤底再加上其他火锅配料。1) 二十五年陈年花雕醉乌鸡锅(⭐⭐⭐⭐⭐):这个陈年醉鸡锅十分特别，不是一般火锅店吃到的。一上枱便散发著散发著淡淡的花雕酒香味。喝起来先是品尝到花雕味，然后是药材味，层次感十足。随汤底还附上一大盘乌鸡，鸡件吃起来十分鲜嫩，进补一流。再者汤底味道不太浓烈，不会掩盖火锅配料的味道，168元简直超值。2) 西班牙黑豚肉(⭐⭐⭐⭐⭐):这个黑豚肉份量十足，一份有十片。质素也十分高，豚肉切得薄，而且脂肪分布平均，入口即溶。配上芝麻酱，感觉像吃日式火锅。3) 本地手切肥牛颈脊(⭐⭐⭐⭐⭐):相对黑豚肉，这肥牛的肉质明显较结实，吃起来有嚼口。而且脂肪不太多，吃起来十分有牛肉味。其他火锅店的任食肥牛绝对比不上的。4) 招牌四宝丸 (⭐⭐⭐⭐💢):对于眼阔肚窄的我们，这拼盘毫无
这家火锅店位于铜锣湾，在崇光百货对面出，地铁站不用五分钟便到，地点十分方便。
这店装修有中国特色，墙上挂著不同的中式艺术品，而且地方十分宽敞，枱与枱之间用木屏风隔著，私隐度不错。
我们一行四人叫了一个醉鸡锅汤底再加上其他火锅配料。
1) 二十五年陈年花雕醉乌鸡锅(⭐⭐⭐⭐⭐):
这个陈年醉鸡锅十分特别，不是一般火锅店吃到的。一上枱便散发著散发著淡淡的花雕酒香味。喝起来先是品尝到花雕味，然后是药材味，层次感十足。随汤底还附上一大盘乌鸡，鸡件吃起来十分鲜嫩，进补一流。再者汤底味道不太浓烈，不会掩盖火锅配料的味道，168元简直超值。
二十五年陈年花雕醉乌鸡锅
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二十五年陈年花雕醉乌鸡锅
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2) 西班牙黑豚肉(⭐⭐⭐⭐⭐):
这个黑豚肉份量十足，一份有十片。质素也十分高，豚肉切得薄，而且脂肪分布平均，入口即溶。配上芝麻酱，感觉像吃日式火锅。
西班牙黑豚肉
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3) 本地手切肥牛颈脊(⭐⭐⭐⭐⭐):
相对黑豚肉，这肥牛的肉质明显较结实，吃起来有嚼口。而且脂肪不太多，吃起来十分有牛肉味。其他火锅店的任食肥牛绝对比不上的。
本地手切肥牛颈脊
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本地手切肥牛颈脊
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4) 招牌四宝丸 (⭐⭐⭐⭐💢):
对于眼阔肚窄的我们，这拼盘毫无疑问是最好的选择。一份十二粒四款的四宝丸，包括有手打牛丸，墨鱼丸，虾丸和鲮鱼，各三粒。真材实料，绝不花巧。当中由其推介虾丸，吃起来十分有虾味，而且弹牙。
招牌四宝丸
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5) 鲜桂花鱼片(⭐⭐⭐⭐💢):
鱼片十分新鲜，而且预先去骨的。吃起来一啖一啖肉，连平日不爱吃鱼的朋友也吃了很多件。
鲜桂花鱼片
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6) 招牌鱼腐(⭐⭐⭐⭐💢):
第一次吃鱼腐，口感十分特别。软绵绵像海绵般吸满了汤汁，一咬下去便挤出。小心辣口 。
招牌鱼腐
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7) 酥炸响铃(⭐⭐⭐⭐⭐):
即炸响铃果然跟预先包装的十分不同。吃起来松脆，而且豆味十足，但却不油腻。一份大约有八至九件，足够尝试不同吃饭。小弟还是喜欢沾上汤吃，吸收汤底的精华而且口感十足。
酥炸响铃
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8) 洛神花茶(⭐⭐⭐⭐💢):
花茶喝起来酸酸甜甜，解渴得来令人食欲大增。一瓶大约四至五杯，可以跟几位朋友分享 。
洛神花茶
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9) 皇帝菜(⭐⭐⭐⭐💢):
吃了那么多肉，便要了一份皇帝菜中和一下。皇帝菜新鲜，吃起来十分嫩口，为这火锅画上完美的句号。
皇帝菜
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总括而言，这间火锅店无论是食物质素或是其他配套也十分出色，必定会再来光临。
张贴
