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2015-12-15
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Mott 32向来是我城中喜欢的中菜厅之一。这夜再访，心情特别期待，因为来自另一家我很爱去中菜厅的李师傅最近也加盟了！趁等齐朋友开饭，先喝杯cocktail吧。Mott 32也有bar，调的鸡尾酒亦相当不错呢。这晚我喝的是Mott St Cooler ($130)。Zubrowka vodka做base，饮起来有清新的苹果和姜香，微微辛辣，整体味道平衡，相当refreshing。这晚大家吃到的菜式不少是Mott 32刚新推出。前菜「椒盐鲜鲍鱼仔」($230)和「灯影牛肉」。「椒盐鲍鱼仔」外层香酥，而鲍鱼软嫩鲜甜得很。伴著鲍鱼仔的炸金菇亦酥脆香口，一点不油腻，大爱！「灯影牛肉」，薄脆的牛肉薄片被如拔丝般的糖浆包著，再洒上些芝麻。吃起来香甜中带麻辣，吃完一片又想再多吃一片呢。接著送来一个充满烟雾的玻璃长筒，一提起玻璃长筒，浓浓的烟薰香立即飘出～ 原来要出场的是「薰鱼」。「薰鱼」外层脆而肉质嫩滑，甜中带咸和阵阵烟薰香，层次丰富。几乎每次来Mott 32都会预订这里的苹果木烤鸭，不过这夜我们一来应应佳节、二来人数够也多，一于吃「烤火鸡」！温馨提示，烤火鸡需要早3日预定，供应期只至12月30日。
趁等齐朋友开饭，先喝杯cocktail吧。Mott 32也有bar，调的鸡尾酒亦相当不错呢。
这晚我喝的是Mott St Cooler ($130)。Zubrowka vodka做base，饮起来有清新的苹果和姜香，微微辛辣，整体味道平衡，相当refreshing。
Mott St Cooler
$130
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「灯影牛肉」，薄脆的牛肉薄片被如拔丝般的糖浆包著，再洒上些芝麻。吃起来香甜中带麻辣，吃完一片又想再多吃一片呢。
灯影牛肉
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接著送来一个充满烟雾的玻璃长筒，一提起玻璃长筒，浓浓的烟薰香立即飘出～ 原来要出场的是「薰鱼」。
薰鱼
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薰鱼
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烤火鸡
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烤火鸡的第一食，是由师傅在我们枱旁用如片皮鸭的手法连皮片肉， 配上如吃烤鸭的薄饼，青瓜幼条、大葱条等，及店方自家制梅酱、鲜蒜头等。
想不到这只大火鸡肉质香甜细滑，有别于很多时火鸡肉会烤得过干、过嚡的情况呢。
除了片皮鸭般的食法，另一部分的火鸡，就被炮制成色彩缤纷、如星马一带的过年意头菜式“捞起”的食法。木瓜、火龙果和哈密瓜等切成条条，加上炸葱、腰果，吃之前于烤火鸡肉捞呀捞，吃起来清新、清甜，有点在吃水果沙律的影子。
接著的主菜「酱烧牛肋骨」，肉香相当浓郁，juicy软腍，牛魔王真的别错过！！
酱烧牛肋骨
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东坡黑豚肉配萝卜糕
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东坡黑豚肉配萝卜糕
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「蟹粉葱油伴面」，鲜甜甘香的蟹粉遇上香喷喷的葱油，滋味无比，大满足呢～ 邪恶的大闸蟹，我们明年再见吧 ;)
「樱花虾XO酱嫩豆炒津菜」($160)，津菜尽吸来自樱花虾和XO酱的鲜，每口都甜美浓郁。
接著是滚热辣的「生滚鲜蟹潮洲粥」($480)，每客蟹粥还有跟多款配菜，如芽菜，生菜丝，咸蛋，葱花，油条片等等，丰富。
生滚鲜蟹潮洲粥
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粥底绵绵，而且极鲜甜。原来除了用了鲜水蟹外，粥底还加入了鲜鱼汤，难怪！我虽然饱，也忍不住多添一碗粥，吃过后有窝心的感觉呢。
已经吃得超饱了，甜品我们share了一客「抹茶芝士饼」($130)。这客芝士饼有别想像中一件件的芝士饼，原来是“解体”芝士饼，卖相都颇具艺术感呢。滑溜甘香的抹茶慕丝配冰冻清新的乳酪雪糕，吃起来不会觉得漏。
喜欢在Mott 32既可吃到传统细致的中菜滋味，又有型格轻松的气氛，现在换了新 menu，更吸引、更多份新鲜感。期待很快又要再访！张贴
