天草漁場 (已結業)

复活节期间的九州之旅曾经踏足熊本，原本计划到访熊本城外围，但酒店职员告知，整个熊本城范围仍然完全封闭进行维修，只有入口一带的游客街商舖维持营业；结果，打消了游览熊本城的兴致。酒店职员说，市政府甚至没有说明熊本城何时才能重新开放，又估计维修时间以年计算。冇得参观熊本城，唯有只去探访熊本熊 Kumamon。之后当然要品尝熊本美食，也是这次熊本市之旅认识到原来熊本县也有一个相当出名的渔港天草市，从熊本市出发车程也要二个多小时，实在太远，只有作罢。上个周六，想回味一番「鮨吟」（见另一篇食评《大满足的二人世界》），但这次试了午市套餐，同样都是12件寿司，价钱还不及晚市《云》的一半。当然，《云》多了刺身、汤、小吃，也采用更高级的食材；但两者质素实在不相伯仲 ⋯⋯ 至少笔者有限的味觉分辨不出。与寿司师傅攀谈下，原来「鮨吟」老板最近开了一间走炉端烧居酒屋路线的「天草渔场」；一如名字，餐厅与「天草渔业协同组合」合作，主打天草渔港及天草市养殖场所出产的各款鱼鲜、以及天草市的其他物产如天草大王鸡。既然去不了天草，就在「天草渔场」补偿。餐厅位于渣甸坊尾一㨂落成只有三两个月的商业大厦，虽然暂时只有「天草渔场」一