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2023-06-03
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天气酷热，最想吃越南美食，酸甜的酱汁、清新的水果、松脆可口的小食，吃得甚为开胃﹗ 这天来到黄金海岸商场内的Bistro Hoi An，餐厅装潢设计时尚，同时尽显越南格调。 头盘先来个生虾刺身 HK$138﹐开边越南虎虾，鲜甜且虾味浓郁，加上干葱、柑桔及鱼露汁等简单调味，清新又美味。 烤茄子牛油果豆腐卜捞檬 $108，喜欢这个健康的配搭，食材新鲜，没有多加调味，伴以香叶、炒洋葱、花生、干葱、自家制腌菜等丰富，我直接把它当作健怡沙律来吃。 说到必点的，非常推荐会安烤乳猪 $268，这里有4份1只乳猪份量，烤得皮脆肉嫩多汁，即使放凉了，也无减其香口程度。吃时可用生菜包著，加上香草、是拉差海鲜酱等一并食用，丰富其口感与味道。香茅椰糖烤三黄鸡半只 $186也是推介的，以香茅、椰糖及青柠叶腌制24小时后烤焗，火喉到位，鸡件肉质幼嫩，香气四溢。 招牌蟹肉炒饭 $158，饭粒金黄够干爽，每啖都散发出腊肠、香草、蟹肉等配料的香味，好足料。甜品也相当吸引，带点热带风的香芒蜜柚椰子雪葩 $72，同时加上花生、青柠、蜂蜜脆砖等配料，甜蜜又凉快。咖啡控今天不喝越南咖啡，就是为了这个 Affogato $72，
这天来到黄金海岸商场内的Bistro Hoi An，餐厅装潢设计时尚，同时尽显越南格调。
头盘先来个生虾刺身 HK$138﹐开边越南虎虾，鲜甜且虾味浓郁，加上干葱、柑桔及鱼露汁等简单调味，清新又美味。
烤茄子牛油果豆腐卜捞檬 $108，喜欢这个健康的配搭，食材新鲜，没有多加调味，伴以香叶、炒洋葱、花生、干葱、自家制腌菜等丰富，我直接把它当作健怡沙律来吃。
说到必点的，非常推荐会安烤乳猪 $268，这里有4份1只乳猪份量，烤得皮脆肉嫩多汁，即使放凉了，也无减其香口程度。吃时可用生菜包著，加上香草、是拉差海鲜酱等一并食用，丰富其口感与味道。
会安烤乳猪
$268
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香茅椰糖烤三黄鸡半只 $186也是推介的，以香茅、椰糖及青柠叶腌制24小时后烤焗，火喉到位，鸡件肉质幼嫩，香气四溢。
香茅椰糖烤三黄鸡半只
$186
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招牌蟹肉炒饭 $158，饭粒金黄够干爽，每啖都散发出腊肠、香草、蟹肉等配料的香味，好足料。
甜品也相当吸引，带点热带风的香芒蜜柚椰子雪葩 $72，同时加上花生、青柠、蜂蜜脆砖等配料，甜蜜又凉快。
咖啡控今天不喝越南咖啡，就是为了这个 Affogato $72，在自家制的Louts 焦糖饼雪糕上浇上越南滴漏咖啡，再洒上蜂巢脆砖、朱古力碎、红桑子脆脆等，口感超级丰富，espresso非常浓郁呢！
Affogato
$72
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热茶也非常有诚意，我点了 Peach Ginger 热$45，原本以为是茶包，怎知道茶杯里真的有姜粒及香桃，推介！
Peach Ginger
$45
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