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2011-08-11
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步入社会工作，渐渐明白Happy hour的意义，经过整天的辛劳，特别是星期中至尾段，放工最渴望的就是放松，和朋友聊天聊得天昏地暗绝对是一大乐事。炎夏之际，无甚食欲，最想的就是喝口冰滑顺喉的啤酒。虽然明知女生应少碰生冷饮食，但偶尔为之亦无妨吧~热爱英国的我，当然爱pub food，要领略个中乐趣实不易，始终口味是很个人的。香港做得好的pub food其实不太多，我相信要食「正宗」还是要旅游时，到当地体验，所以从来都不会太苛求能于香港找到「正宗」食物，中餐除外~被炎热天气折磨了整天，决定到这家爱尔兰酒吧寻觅冰滑顺喉的啤酒—Kilkenny。相信爱啤酒之人对其不陌生，属cream ale，不过hop的成份不算多，不太苦，较易入口。记得有退老前辈教过，饮啤酒要找水质好的地方，Kilkenny正是他推介我饮的。饮啤酒自然不能缺少薯条，这家的炸鱼薯条和Yorkshire pudding的各有所长。这里的batter做得好，不会和鱼分离，香脆又不算油腻，只是鱼不够Yorkshire pudding的滑，但亦纹理分别。问店员用上何种鱼，他们亦答不上来，这就欠点诚意了~制作炸鱼可以用上很多种类的鱼，英
热爱英国的我，当然爱pub food，要领略个中乐趣实不易，始终口味是很个人的。香港做得好的pub food其实不太多，我相信要食「正宗」还是要旅游时，到当地体验，所以从来都不会太苛求能于香港找到「正宗」食物，中餐除外~
被炎热天气折磨了整天，决定到这家爱尔兰酒吧寻觅冰滑顺喉的啤酒—Kilkenny。相信爱啤酒之人对其不陌生，属cream ale，不过hop的成份不算多，不太苦，较易入口。记得有退老前辈教过，饮啤酒要找水质好的地方，Kilkenny正是他推介我饮的。
饮啤酒自然不能缺少薯条，这家的炸鱼薯条和Yorkshire pudding的各有所长。这里的batter做得好，不会和鱼分离，香脆又不算油腻，只是鱼不够Yorkshire pudding的滑，但亦纹理分别。问店员用上何种鱼，他们亦答不上来，这就欠点诚意了~制作炸鱼可以用上很多种类的鱼，英国的店绝多会列明鱼的种类，供客人选择。来到香港，有其地理及其他限制，难以供应多种鱼类，但至少该如Yorkshire pudding般说明是用甚么鱼吧~ 不过，可取的是这店依足传统，以报纸包裹，更具风味~
话说回来，炸鱼薯条通常是配醋、柠檬汁和他他酱的，有助减轻油腻感。这里的他他酱加入不少pickles，酸酸甜甜的，开胃得很。薯条是square cut，不会很粉很松散，亦不会炸得太久以致油得影响口感，用来佐酒简直是享受~为了减低罪疚感，还要了我最爱的Greek salad。材料依足classic recipe，有沙律菜、红洋葱、黑橄榄和feta cheese，沙律菜新鲜爽脆，feta cheese咸度够，湿度够，亦够creamy~ 美中不足的是沙律醋略为多了点，食到尾段醋味太浓了。
啤酒够冻，食物水准亦不错，如果我公司在附近，绝对是我的蒲点，不过亦是卡路里之源，哈哈~张贴
