影片
更多
2020-06-13
1227 浏览
今日约个朋友在太古逛下百货公司，康怡广场这个商场就在地铁太古站附近，交通真是方便。 位于三楼有间「金公馆」，主打京川粤菜式，在橱窗见到厨师切烧鸭，突然想起差不多又是晚饭时间，闷热的夏日之下，常让人热到没胃口，不如吃些川辣的菜式作晚饭都是最佳的消暑选择。餐厅都做足防疫措施，不少座位都装了隔帘，门外设有消毒搓手液及入座前店员都有为我们探热，大约18:30 pm，店员安排我们二人坐在寛敞舒适的卡位，灯光通明，左右两边有不少卡位及马蹄位，镜身画上京剧花旦、武生的涂鸦，也发现有一些古代三足鼎酒杯、载满川椒的玻璃瓶等，带来了一点中国古典的气息。餐厅提供多款不同种类风味小菜，除了散点的菜式，也有2人、4人的晚市套餐。先打开个餐牌看看，菜式真是非常丰富，菜式分类有凉菜小食、汤水、精品烧味、京式风味、川式风味、粤式风味、水煮、招牌菜、家禽、干锅、泡椒、家常、饭面、甜品等......以下是我们今日选择的菜式:蒜泥白玉($72)野山泡椒凤爪($52)招牌口水鸡(例)($88)青城山杏汁白肺汤($62)老坛子酸菜鱼($238)杞子桂花糕($33)----------------蒜泥白玉($72)先来一个美好的
餐厅都做足防疫措施，不少座位都装了隔帘，门外设有消毒搓手液及入座前店员都有为我们探热，大约18:30 pm，店员安排我们二人坐在寛敞舒适的卡位，灯光通明，左右两边有不少卡位及马蹄位，镜身画上京剧花旦、武生的涂鸦，也发现有一些古代三足鼎酒杯、载满川椒的玻璃瓶等，带来了一点中国古典的气息。
餐厅提供多款不同种类风味小菜，除了散点的菜式，也有2人、4人的晚市套餐。先打开个餐牌看看，菜式真是非常丰富，菜式分类有凉菜小食、汤水、精品烧味、京式风味、川式风味、粤式风味、水煮、招牌菜、家禽、干锅、泡椒、家常、饭面、甜品等......
以下是我们今日选择的菜式:
蒜泥白玉($72)
野山泡椒凤爪($52)
招牌口水鸡(例)($88)
青城山杏汁白肺汤($62)
老坛子酸菜鱼($238)
杞子桂花糕($33)
----------------
蒜泥白玉($72)
先来一个美好的邂逅，夏日炎炎，川辣的冷盘也是我首选的开胃菜，先来这份「蒜泥白玉」，切成一片片的五花猪肉内围著了薄薄的青瓜，摆盘中间堆了一些蒜泥及青葱，食用时用筷子拌合，入口香鲜微辣，蒜香味很浓郁，也散发了清新的青瓜香气，而微温的五花猪肉也切成薄片，呈现了质感鲜嫩，更显得爽口鲜香。
蒜泥白玉
$72
27 浏览
0 赞好
0 留言
-----------------
野山泡椒凤爪($52)
友人点了这份「野山泡椒凤爪」，感觉鲜香清爽，肉贸滑嫩味道带点微辣，夏日的日子夹件来吃，让人身心舒畅地食。
野山泡椒凤爪
$52
32 浏览
0 赞好
0 留言
-----------------
招牌口水鸡(例)($88)
川菜之中的凉菜，当然不少得食份「口水鸡」，浸在辣油中的鸡肉销满了大堆的花生及青葱，内有青瓜，仲有白芝麻，鸡肉拥有麻辣醋香的滋味，鸡皮够薄口感爽脆，肉质嫩滑，渗出惹味的芝麻香，辣度皆可随自己口味调校，鸡肉份量多，真是物有所值。
招牌口水鸡(例)
$88
24 浏览
0 赞好
0 留言
招牌口水鸡(例)
$88
34 浏览
0 赞好
0 留言
---------------
青城山杏汁白肺汤($62)
店中的招牌滋润汤水就是这个「青城山杏汁白肺汤」，一碗热腾腾的汤水端过来，汤水色泽呈奶白色，散发阵阵的杏香，香气扑鼻，一舀起的汤料都不少，有鸡脚、菜干、肉排等.....汤水口感都好顺滑，清肺解热又有滋补润肺养颜的功效，呷一口已经暖入心扉。
青城山杏汁白肺汤
$62
47 浏览
0 赞好
0 留言
青城山杏汁白肺汤
$62
21 浏览
0 赞好
0 留言
---------------
老坛子酸菜鱼($238)
主角点了店中的招牌菜之一的「老坛子酸菜鱼」，汤头可以挑辣度，我选择了小辣，呷一口汤底有少少辣香，味道微辣不会呛喉，细嫩的桂花鱼不腥，鱼片不散不碎，咸中带鲜，酸菜味道酸爽，与鱼肉可说是非常美妙的搭配。汤内还有滑溜的宽粉，它吸尽汤水的精华，煮得烟韧入味，吃起来都不腻口。而莴笋切得细薄，味道爽甜，整体汤头酸、鲜、咸、香兼备，风味也十分平衡。
老坛子酸菜鱼
$238
17 浏览
0 赞好
0 留言
老坛子酸菜鱼
$238
21 浏览
0 赞好
0 留言
老坛子酸菜鱼
$238
23 浏览
0 赞好
0 留言
老坛子酸菜鱼
$238
21 浏览
0 赞好
0 留言
老坛子酸菜鱼
$238
23 浏览
0 赞好
0 留言
---------------
杞子桂花糕($33)
吃到最后仍然意犹未尽，于是追加一道甜品糕点，入口已经有清幽的桂花香，可以令口腔消除异味，当中有杞子的香甜，可以明目养肝之功效，它的卖相很晶莹剔透，吃件凉浸浸的糕点，真是透心凉快。
杞子桂花糕
$33
30 浏览
0 赞好
0 留言
---------------
整体食物俱有水准，个人推荐酸菜鱼、口水鸡等......，服务周到，店员都勤于换碟、斟水，不论主角酸菜鱼或是凉拌小食，价钱都很亲民合理，店中的川辣菜式都可以向店员调校自己喜爱的辣度，也适合初尝川菜滋味的朋友。
---------------
卖相：8/10
味道：8/10
性价比：8/10
回头率：8/10
整体评价: 8/10
---------------
店舖资料
名称：金公馆
地址：太古康山道1-2号康怡广场3楼T4号舖
题外话/补充资料：
每位茗茶$13
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
