雪山冰廳

营业中

休息中

还有几天才踏入大暑，但正午阳光普照所带来的热力也足以让人溶剂。急不及待走进附近餐厅，除了医肚也点杯冰饮消消暑。来到怀旧冰厅，当然就是要点一只大鸡脾！「雪山冰厅」的生炸脾够大只，外皮炸得脆身。切开时看到肉汁溢出，香口外层加上嫩滑鸡肉，无可挑剔的一只炸鸡脾。而且避风塘口味颇特别，炸脾上洒了一些炸蒜，带点微辣更惹味。长长的潜艇面包，包芯涂上了牛油烘香，入口外脆内软熟。中间夹上了炒蛋，滑嫩富蛋香之余，又加上了咸牛肉碎和葱粒，口感丰富。卖相华丽的焗海鲜饭，一大只波士顿龙虾舖在饭面，连隔桌的小朋友也忍不住指著龙虾连番赞叹。龙虾其实早已骨肉分离，大部分虾肉已完整一块脱出，但壳内也残余了一点膏肉，所以备了工具钳。龙虾肉弹牙，另还有鱼柳、青口、蟹柳粒，当中鱼柳肉质蛮鲜嫩。焗饭用了炒饭底，饭粒分明伴随著蛋丝，可谓诚意之作；中间还夹杂了三色椒粒，有口感之余又有营养。整餐的精华是这枝樽仔奶茶，入座时的汗流浃背，全靠它降温。奶茶没有放冰，放在雪柜冷冻著。味道是浓郁的丝袜奶茶香，经典港式茶餐厅口味。