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2018-07-03
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虽然今年夏天特别热，但也阻碍不了我们吃火锅的决定。我们于6.30pm到达门口，食店于地牢位置，沿着楼梯行落去，可以看见楼梯左边贴了很多张食店老板与明星的合照。我们一行8人，订了一间房间，里面也贴了一张超大海报是名人及明星推介的相。看一看餐牌先点选椰子足丝鸡汤和水鸭汤，汤底是老火汤，煲足几小时而且不含味精。椰子足丝鸡汤($208): 汤有香浓的鸡味，喝一口有椰子的清甜味，由于用足丝鸡煲所以不肥腻，而且饮完觉得非常暖身，如果冬天饮会更适合。水鸭汤($208): 味道比较清，水鸭肉质嫩滑。饮完美味靓汤，可以开始吃火锅了。侍应生推荐了一些海鲜，我们最后选择了南非鲍、蛏子皇、海虾、生蚝。新鲜生蚝($336): 虽然我不是生蚝超级粉丝，但这个生蚝真的很美味。每只生蚝都很肥美，而且非常鲜甜，不用点任何酱汁都很美味，我们一共点3了7只，每只价钱是$48, 虽然略为贵，但真是物有所值。海虾($200): 家人之前曾在此吃过海虾所以特别推介，虾肉尺寸很长，虾身肥大，虾头的虾膏丰盈，虾膏味道鲜甜，虾肉口感爽口弹牙，但每只$20略为贵。蛏子皇($256): 可以称得上蛏子皇，肉质当然肥美，但灼一灼后，口感比较
我们于6.30pm到达门口，食店于地牢位置，沿着楼梯行落去，可以看见楼梯左边贴了很多张食店老板与明星的合照。
我们一行8人，订了一间房间，里面也贴了一张超大海报是名人及明星推介的相。
看一看餐牌
先点选椰子足丝鸡汤和水鸭汤，汤底是老火汤，煲足几小时而且不含味精。
椰子足丝鸡汤($208): 汤有香浓的鸡味，喝一口有椰子的清甜味，由于用足丝鸡煲所以不肥腻，而且饮完觉得非常暖身，如果冬天饮会更适合。
水鸭汤($208): 味道比较清，水鸭肉质嫩滑。
椰子足丝鸡汤
$208
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水鸭汤
$208
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饮完美味靓汤，可以开始吃火锅了。
侍应生推荐了一些海鲜，我们最后选择了南非鲍、蛏子皇、海虾、生蚝。
新鲜生蚝($336): 虽然我不是生蚝超级粉丝，但这个生蚝真的很美味。每只生蚝都很肥美，而且非常鲜甜，不用点任何酱汁都很美味，我们一共点3了7只，每只价钱是$48, 虽然略为贵，但真是物有所值。
新鲜生蚝
$336
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海虾($200): 家人之前曾在此吃过海虾所以特别推介，虾肉尺寸很长，虾身肥大，虾头的虾膏丰盈，虾膏味道鲜甜，虾肉口感爽口弹牙，但每只$20略为贵。
海虾
$200
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蛏子皇($256): 可以称得上蛏子皇，肉质当然肥美，但灼一灼后，口感比较韧，我个人喜欢一般的煑法~豉椒炒蛏子。
蛏子皇
$256
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蛏子皇
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南非鲍($612): 鲍鱼呎吋相当大, 一共点了9只而每只$68, 口感烟韧, 但味道比较淡, 如果改为清蒸会更美味。
南非鲍
$612
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南非鲍
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吃完一轮海鲜之后，火锅怎可以少了吃肥牛，所以点选牛颈脊、牛展、牛丸、虾丸、猪肉丸、墨鱼丸，云吞、响铃、炸鱼皮。
牛颈脊和牛展($328): 牛颈脊肉质嫩林而且牛肉味重，如果厚切口感会更佳; 牛展的口感一流，咬口非常爽口，而且肉味重，我个人比较喜欢牛展的口感。
牛颈脊和牛展
$328
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手打四宝丸($68): 牛丸口感弹牙，重果皮香味，但如果肉质打结实一点会更美味; 虾丸和墨鱼丸味道有点腥味。
手打四宝丸
$68
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即炸响铃卷($38): 豆味不够香浓。
即炸响铃卷
$38
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原味炸鱼皮($38): 口感香脆，没有油溢味。
原味炸鱼皮
$38
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吃过了这么多肉类，是时候点选蔬菜清一下肠胃，点了油麦菜($28)、唐生菜($28)。
油麦菜 唐生菜
$28
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虽然这里环境不算太理想，但胜在火锅配料质素高，而且有侍应生精心推介各种美味美食，不过如果不介意价钱略为贵的话，这里是个不错的选择！
张贴
