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2024-09-18
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呢间店，我已经食过招牌烧飞鱼沾面同拉面，今次第三次帮衬，试试呢个期间限定嘅冷拉面先！蟹肉蟹膏🦀冷汤拉面🍜香味 (?/5) - 因为成碗面都系涷食，所以闻唔出咩味，极其量算系闻到少少蟹味，所以唔评香味一项。汤头 (3/5) - 算系几清新，除左明显蟹嘅鲜味之外，最主要都系盐味，味道比较纯粹。面条 (3/5) - 同一般日式冷面规格接近，都系幼直面，而口感非常烟韧，亦非常弹牙，配呢款汤我觉得系几夹。配料 (3/5) - 蟹膏都几好，主要咸鲜味都足，咸度刚好，捞埋落个汤道提鲜效果唔错。蟹肉就预左唔会多架喇，都略嫌份量少左d，唔多够皮。叉烧因为冻食关系，比正常热嘅汤面入面d叉烧一定系略硬，预左，不过都还可以接收。整体 - 炎炎夏日，如果经过一试无妨
蟹肉蟹膏🦀冷汤拉面🍜
蟹肉蟹膏🦀冷汤拉面🍜
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香味 (?/5) - 因为成碗面都系涷食，所以闻唔出咩味，极其量算系闻到少少蟹味，所以唔评香味一项。
汤头 (3/5) - 算系几清新，除左明显蟹嘅鲜味之外，最主要都系盐味，味道比较纯粹。
面条 (3/5) - 同一般日式冷面规格接近，都系幼直面，而口感非常烟韧，亦非常弹牙，配呢款汤我觉得系几夹。
配料 (3/5) - 蟹膏都几好，主要咸鲜味都足，咸度刚好，捞埋落个汤道提鲜效果唔错。蟹肉就预左唔会多架喇，都略嫌份量少左d，唔多够皮。叉烧因为冻食关系，比正常热嘅汤面入面d叉烧一定系略硬，预左，不过都还可以接收。
整体 - 炎炎夏日，如果经过一试无妨
题外话/补充资料：
因为冻食，食到尾个汤，少少浮左阵凝结左嘅油响面，望到唔多开胃，少扣分。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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