鮨釧 (已結業)

住港岛后也不知道上次去沙田是什么时候了，这天放假到了石门看朋友的BB，石门跟我印象中的完全不一样吧，现在多了很多cafe 呀比较潮的餐厅，而且是很多！我先跟朋友到一家吃omakase 的鮨钏吃饭，听说在石门是很有名的，而且吃过都说好呢。-我们点了$1380餐，虽然食物的外表不是走华丽路线，但味道绝对惊喜呢。我最喜欢的是火炙系列，火炙尾长鲷是第一之吃，真的是入口溶化的感觉，喜欢那个鱼油溶到白饭中，吃的时候还是暖暖的。后来那个炙烧拖罗也是很夸张，拖罗的鱼油更疯狂，师傅还委慷慨的给了一大片，包著紫菜吃感觉也蛮特别的。另一记忆比较深的是吞拿鱼、深海池鱼和平政寿司也是很不错！-另外日本生蚝是我最喜欢的，爽口新鲜，味道有点海水味但不算很咸，而且算是很厚肉，吃完后真的对日本生蚝另眼相看！另外矶煮鲍鱼、响螺、八爪鱼刺身和新鲜鲭鱼也是很好呢！