霸嗎拉麵 (屯門市廣場1期)

营业中

休息中

这次相约友人到这间拉面店，装潢别具日本特色。友人喜爱吃拉面，所以我俩常相约到不同的拉面店吃午餐、晚餐。这次是友人第一次到这间来吃。特盛炙烧豚肉拉面($118)，虽然我已到访数次，都没有机会吃这款拉面。看到邻座点了这个拉面，份量很大，我俩于是也点这碗拉面。四块超厚豚肉，足够我俩一人两块，炙烧后的豚肉传来微微的烤肉香。肥瘦商中油脂分布平均，肥肉部分不多，也不会觉得油腻。拉面点了软身，浸在汤中也不会变得太软，个人认为比中等的面质更易入口。汤底浓郁，我们多喝了数口。把豚肉轻蘸在饺子汁中，微酸的味道减少豚肉的油腻感。羽根烧饺子(5件)($35)是每次必点的例牌小食。我们都尝过其它味道的饺子，觉得原味的最好吃。保留顶层的脆皮，同时吃到内里软肉香。加上饺子汁，令饺子带点微酸，更让人胃口大开。我很喜欢喝这里的绿茶可乐($25)。可乐总让人想起平时令人饱涨的气体，这瓶可乐倒想果汁，绿茶味的果汁，带点微微的气泡。友人试了一瓶静冈蜜瓜苏打($28)，甜度较高，气体也较可乐多。味道也不错，但还是味道比较清的绿茶可乐好。