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2023-04-12
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铜锣湾必到的餐厅，焰 炭烧专门店，牛肉款式多样化，啱晒男女朋友打卡，庆祝特别日子。刺身三点盛油甘鱼他他鱼肉鲜甜，炸葱香脆。鹅肝茶碗蒸以鹅肝和鸡蛋为主要材料。在制作过程中，将鹅肝与调味料混合，放入茶碗中，再加入打散的鸡蛋。这种料理的特别之处在于鹅肝和鸡蛋的混合口感，鹅肝的丰富口感和鸡蛋的柔软口感完美结合，散发出一种独特的香味，让人回味无穷，就似分子料理般，不似一般蒸蛋。煎帆立贝配冷压鱼子帆立贝煎烤至表面呈现金黄色，然后再在帆立贝上加入冷压鱼子。香气和嫩滑口感，与生食的冷压鱼子的鲜味和口感完美结合。炭熏牛舌炭熏处理过的牛舌，在制作过程中，先将牛舌熏烤，然后再将其切成片。炭熏的处理方式，让牛舌散发出独特的香气和口感，搭配上细腻的时间的细腻调配，上菜会放上原时粒炭增加气氛和炭香，味道变得独特而丰富。紫苏二重烧牛肉卷以牛肉和紫苏为主要材料。在制作过程中，先将牛肉切成薄片，再将紫苏叶子放在上面，再卷成卷状。最后在烧烤时，先使用高温烧烤外层，特别之处在于紫苏的独特香气与牛肉的风味。寿喜汁和牛肉眼薄烧充满浓郁和牛风味的日式料理。在制作过程中，先使用和牛肉眼薄烧烤至7分熟，然后再将其浸泡在寿喜汁中，让肉
刺身三点盛
油甘鱼他他鱼肉鲜甜，炸葱香脆。
鹅肝茶碗蒸以鹅肝和鸡蛋为主要材料。在制作过程中，将鹅肝与调味料混合，放入茶碗中，再加入打散的鸡蛋。这种料理的特别之处在于鹅肝和鸡蛋的混合口感，鹅肝的丰富口感和鸡蛋的柔软口感完美结合，散发出一种独特的香味，让人回味无穷，就似分子料理般，不似一般蒸蛋。
煎帆立贝配冷压鱼子帆立贝煎烤至表面呈现金黄色，然后再在帆立贝上加入冷压鱼子。香气和嫩滑口感，与生食的冷压鱼子的鲜味和口感完美结合。
炭熏牛舌
炭熏处理过的牛舌，在制作过程中，先将牛舌熏烤，然后再将其切成片。炭熏的处理方式，让牛舌散发出独特的香气和口感，搭配上细腻的时间的细腻调配，上菜会放上原时粒炭增加气氛和炭香，味道变得独特而丰富。
紫苏二重烧牛肉卷
以牛肉和紫苏为主要材料。在制作过程中，先将牛肉切成薄片，再将紫苏叶子放在上面，再卷成卷状。最后在烧烤时，先使用高温烧烤外层，特别之处在于紫苏的独特香气与牛肉的风味。
寿喜汁和牛肉眼薄烧
充满浓郁和牛风味的日式料理。在制作过程中，先使用和牛肉眼薄烧烤至7分熟，然后再将其浸泡在寿喜汁中，让肉质更加柔软。这种料理的特别之处在于嫩滑的和牛肉眼薄烧与清淡的寿喜汁味道平衡，让肉质更加柔软，口感丰富。
玉子塩溃和牛柳粒
玉子塩溃和牛柳粒是一道融合了日式和西式元素的料理，以和牛柳粒和玉子塩为主要材料。在制作过程中，先将和牛柳粒切成小块，再用盐和胡椒调味，然后在烧烤时煎烤至表面呈现金黄色。咸香的玉子塩和柔嫩的和牛柳粒完美结合，口感丰富，让人感受到独特的味道和质感。
梅子素面的独特之处在于它的面条能够很好地吸收汁液和汤汁，由于梅子素汁的酸味和鲜味，面条能够很好地吸收这些味道，使得整个菜肴的风味更为丰富，很开胃。
开心果雪糕
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