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2021-06-17
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呢年几真系homesick得好严重，唯有到处去日式铺头食下玩下，一解思乡之苦。天吉屋系一早bookmark嘅餐厅之一，平时晚餐实会大排长龙。所以今日趁公司要消假就喺闲日过黎撑枱脚。内堂可以直接望到厨房，睇见师傅落力咁烹煮，就佑呢度嘅炸物即叫即炸，品质有保证。呢度餐点只有5款，啱晒我啲有选择困难嘅麻烦友。一场嚟到，就梗系点呢度嘅主打啦，天幕御膳＆天吉丼。两款都份量十足，绝对值回票价。落完柯打，即刻送上椰菜丝，冰冻又爽甜，再配埋甜柚子醋，开胃之余又解腻。食完炸物最啱再食多round帮助消化。天幕御膳有黑虎虾／海红鲷／软壳蟹（店员解释因为鱿鱼无货所以转呢个替补）／炸洋葱饼／茄子／南瓜／炸紫菜及四季豆等。每样都炸得香脆又唔油腻。呢个餐同鳗鱼饭一样有3种食法：原味／酱汁／茶渍饭，因为材料丰富，可以食匀全部食法。黑虎虾同鲷鱼炸完后甜味更突出，沾上少少萝卜蓉同酱汁，味道更丰富。炸衣做得好干身同松化，一啲油益味都无。日本过江龙果然名不虚传。仲有当然唔可以放过茶渍饭啦(~记得问店员攞高汤)，觉得炸洋葱最啱用黎整茶渍饭，一丝丝洋不但吸满汤汁，本身嘅甜味同高汤十分配搭。招牌金赏天吉丼。同样份量爆棚，材料同样
内堂可以直接望到厨房，睇见师傅落力咁烹煮，就佑呢度嘅炸物即叫即炸，品质有保证。呢度餐点只有5款，啱晒我啲有选择困难嘅麻烦友。
天幕御膳
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天吉丼
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落完柯打，即刻送上椰菜丝，冰冻又爽甜，再配埋甜柚子醋，开胃之余又解腻。食完炸物最啱再食多round帮助消化。
天幕御膳有黑虎虾／海红鲷／软壳蟹（店员解释因为鱿鱼无货所以转呢个替补）／炸洋葱饼／茄子／南瓜／炸紫菜及四季豆等。每样都炸得香脆又唔油腻。呢个餐同鳗鱼饭一样有3种食法：原味／酱汁／茶渍饭，因为材料丰富，可以食匀全部食法。
黑虎虾同鲷鱼炸完后甜味更突出，沾上少少萝卜蓉同酱汁，味道更丰富。炸衣做得好干身同松化，一啲油益味都无。日本过江龙果然名不虚传。
仲有当然唔可以放过茶渍饭啦(~记得问店员攞高汤)，觉得炸洋葱最啱用黎整茶渍饭，一丝丝洋不但吸满汤汁，本身嘅甜味同高汤十分配搭。
招牌金赏天吉丼。同样份量爆棚，材料同样系黑虎虾／软壳蟹／海红鲷／茄子／南瓜／炸紫菜及四季豆，仲有只半熟温泉蛋。大大条嘅鲷鱼炸得啱啱好，内里仲好湿润。炸衣上嘅柚子皮碎除咗提香，仲可以中和少少油炸感，恰到好处。
炸紫菜绝对系画龙点睛之作，完全表现出师傅嘅炸功的确有一手。
各款食材同样炸得香口松脆。食丼饭最好味一定一定系珍珠米上淋上大量酱油，再捞埋个半熟玉子，咸甜酱香味加上蛋汁，真系无得弹。
另外，不得不提呢度嘅牛蒡渍物同牛蒡茶系加分嘅地方，不但开胃消滞，仲有助降胆固醇，最适合配黎食呢啲热气嘢。哈哈。整体炸物同米饭味道都唔错，喺无得去旅行嘅呢段时间以咁嘅价钱，可以食到咁上下质素嘅炸物料理，绝对值回票价。一解思乡之苦。
张贴
