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2020-07-04
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油渣面依种古老食品，相信真系40岁50岁以上既人先会好大感觉， 从前只系低下阶层执d肉档下栏肥膏返去炸油，个油可能拎去卖或自用煮食悭买油钱， 油渣剩左系度就拎出嚟煮面兼卖，几蚊鸡一碗，我以前都系街市里面既走鬼小贩度食，油渣要做得好食， 我就唔识煮， 但食呢， 入口应该要微脆，吸一吸d汤加埋冬菜，个种感觉我自己最喜欢，有人喜欢刚炸起个种劲脆，都无问题。但今次依间，佢自封油渣王，刚好早两晚经过点可以唔试试佢， 面份量都够，亦有小量冬菇配菜，辣菜莆，汤底预左味精，但都ok啦， 但个油渣，一入口，猪油香咪出哂黎，而且轻唉即化，非常好食， 相信比起太子某间，更松化，依度既油渣相信系香港，除左深水埗珠江酒家，都难寻敌手。对依d咁粗既古老食物都咁有心机，真系要致敬，会再来！
但今次依间，佢自封油渣王，刚好早两晚经过点可以唔试试佢， 面份量都够，亦有小量冬菇配菜，辣菜莆，汤底预左味精，但都ok啦， 但个油渣，一入口，猪油香咪出哂黎，而且轻唉即化，非常好食， 相信比起太子某间，更松化，依度既油渣相信系香港，除左深水埗珠江酒家，都难寻敌手。
对依d咁粗既古老食物都咁有心机，真系要致敬，会再来！
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