炊豕店 (加路連山道) (已結業)

铜锣湾这一带非常多餐厅，要想突围而出真的不容易。远处已看到唯独有一间店铺有一条长长的人龙，走近一看才知是这间炊豕店。店铺小小位置不多，我们被安排到巴枱，面前就是一群厨师在忙录准备食物。厨师们很忙啊原先想食的期间限定柚子猪扒已换上最近大热的黄金咸蛋，当然要点一个试试，另一个则试试原始的秘制猪扒(肉燥汁)。我跟老公比较想吃捞面，所以选了捞粗面，再点一个椒盐鱿鱼须及苹果汁。黄金咸蛋燕麦猪扒捞粗面这个期间限定的猪扒饭一上桌已经很昅睛，一大堆燕麦洒在上面。咸蛋味跟猪扒原来也非常相衬，不会抢去主角猪扒的味道，又能提升整个味道层次。秘制猪扒捞粗面(肉燥汁)猪扒大过块脸，齐整地放在捞面上。捞面上还洒了一堆肉燥和炸蒜，要先搞一搞才吃更滋味。炸蒜令整个口感更佳，吃面同时有脆脆的感觉。肉燥不会很肥，亦不咸，一口面吃得很丰富。椒盐鱿鱼须炸得香口，吃前先点一下汁，能减低油腻感。很满足的一餐，吃到很饱啊。