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2017-06-26
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身为香港人，最爱的都是中餐，最喜欢的都是饮茶。在家附近，在工作地点附近，一旦出现新酒楼，虽不会立即去，但都会找一个时间去，试下点心出品的好坏。湾仔道的《金功夫点心火锅》，开左都有一段日子，可是该店没有早茶时段而令我没有瘾一个人去饮中午茶。不过，幸有好友约见面，就不如饮茶啦，就近，我选了这儿。 酒楼两层，一层是纯包箱房的，适合大小老板招待贵客、谈生意。我们坐的一层是大厅，中午做点心饮茶，晚上就是围炉取暖，打边炉的地方。点心，打头炮来到的，是这一个黑芝麻松皮包。一只一笼，一人一只，是《金功夫》的 signature 点心之一。 外层有少少香脆，但这香脆感同柔软的包外层是一体的，味道香口，香软，而芝麻馅很甜，很是美味。 鲜虾菜苗饺，皮又烟韧又晶莹剔透，单是看，已经知道饺子皮的功夫做得非常之好，加上有新鲜爽口的虾，美味可口。 浓汤鱼肚鲜竹卷，配上鱼汤的鲜竹卷，味道特别鲜甜。鲜竹卷内有鸡肉加香滑的鱼肚，显得既高贵又好味道。 远年陈皮牛肉球，牛肉味的确是鲜香，我们亦的确食到有陈皮的香味。热热地吃入口，吃得出是牛肉多过面粉，在底的腐皮又厚又有口感，淋埋喼汁，更香口惹味。 之后是蟹子鲜虾球烧卖皇，不是
湾仔道的《金功夫点心火锅》，开左都有一段日子，可是该店没有早茶时段而令我没有瘾一个人去饮中午茶。不过，幸有好友约见面，就不如饮茶啦，就近，我选了这儿。
酒楼两层，一层是纯包箱房的，适合大小老板招待贵客、谈生意。我们坐的一层是大厅，中午做点心饮茶，晚上就是围炉取暖，打边炉的地方。点心，打头炮来到的，是这一个黑芝麻松皮包。一只一笼，一人一只，是《金功夫》的 signature 点心之一。
外层有少少香脆，但这香脆感同柔软的包外层是一体的，味道香口，香软，而芝麻馅很甜，很是美味。
鲜虾菜苗饺，皮又烟韧又晶莹剔透，单是看，已经知道饺子皮的功夫做得非常之好，加上有新鲜爽口的虾，美味可口。
浓汤鱼肚鲜竹卷，配上鱼汤的鲜竹卷，味道特别鲜甜。鲜竹卷内有鸡肉加香滑的鱼肚，显得既高贵又好味道。
远年陈皮牛肉球，牛肉味的确是鲜香，我们亦的确食到有陈皮的香味。热热地吃入口，吃得出是牛肉多过面粉，在底的腐皮又厚又有口感，淋埋喼汁，更香口惹味。
之后是蟹子鲜虾球烧卖皇，不是一笼三粒，而是逐粒逐粒计钱的，二只起才可以点 (好似系)，我们三人行所以有三只。原只大虾在烧卖的面头上，又爽又鲜味，加上烧卖内心的猪肉也很香甜，美味。
之后是翡翠明炉叉烧肠。这一个就普通了少少，没有什么惊喜位。但其优胜之处就是多叉烧，同埋肠粉皮烟韧。
我们看见台台都有人叫春卷，所以也点了这个蒜香鲜虾长春卷。这果然是一个非常香脆的香卷，全条都是虾，我只可以用鲜味香脆来形容。
我们没有叫什么炒粉面饭，因为我们点了这一个荷香腊味糯米饭。饭，香软入味，荷叶又完美地把腊肠同一切的味道锁在糯米饭内，非常之好。
《金功夫》，点心的确显得出功夫，有美味的点心，有不错的饮食环境，是一个三五知己饮茶，team lunch 以及商务午餐的好地方。此外，原来影视红人，王俊棠同林夏薇是股东之一。
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