萃華酒家 (已結業)

我同老公太喜欢食乳鸽，每隔一段时间都会去大围食乳鸽。食乳鸽最出名的两间酒家(枫林及萃华)都在大围，仲要在同一条街。两间都食过，比较喜欢前者，因为价钱比较平一点点及小菜水准较高。至于乳鸽，两间都好味。今晚突然兴起想食乳鸽，老公立即BOOK 位，枫林已Full，萃华依然有位。去到门口，去枫林博一博，依然无位。唯有去萃华。先看Menu，乳鸽又加价 ~要$90。每次到访都加价，已经麻木了。其他小菜都不便宜，好似虾仁炒蛋都要 $140。到来的目的都是为了乳鸰，所以叫一个普通小菜便算。红烧乳鸽 $90招牌菜，每次同老公一人一只，要原只上 !! 原只上系最好味，因为肉汁先可保留。送上后，首先撕了个头，再撕开只脾， 哗!! d肉汁及油就"吧吧"声漏出黎， 好juicy啊!! 咬落皮脆肉嫩，一d都唔肥，咸味调得刚好，不用再加椒盐或豉油，都好够味。乳鸽的肝及肾都有跟，但肾的数量比肝多。肝及肾都是冻的， 没有翻热，而且韧。D虾片好脆好味。萝白牛腩 $128哗!! 好咸.....咸到食唔到。牛腩唔太淋，但都可以咬开。牛筋有太肥膏连住。萝白够淋，可惜个汁太咸，咸味入洒萝白，咸!炸馒头 (6只) $30热辣辣，金