Corefy (裝修中)

今晚再访「Corefy」，屈指一算已是三访了。因为在网上得知他们最近有一个抹茶甜品set推出，忍不住拉著朋友过来。这个就是今晚主角——手作抹茶六品定食。以木盒器皿盛载着，满满日式风情。根据店员介绍的进食次序，首先品尝的就是抹茶荞麦面。面条混合了抹茶粉，不过入口就未太感受到茶味。反而在汤汁泡浸下，鲣鱼汁的咸香就较为突出。另外配有wasabi，可按个人口味选择加入与否，加上后会多了一股芥末辣味，几特别。第2样食的是馅蜜抹茶可芙。牛角窝夫上，涂了抹茶忌廉和红豆。红豆大粒有微蜜，抹茶忌廉质感幼滑，带有茶甘香味。而牛角窝夫就是酥脆口感，充满牛油香，但会因为舖了抹茶忌廉而有点腍掉。在4款抹茶甜点当中，这个是相对较甜的。小盆栽造型的抹茶tiramisu，欣赏用了低糖配方，不会过甜过腻。抹茶慕丝入口够茶味，蛋糕层湿润。笔者最欣赏这一款。因为芝士酱的关系，卖相有点像富士山，怪不得名为富士小戚风。戚风蛋糕有茶香，但稍嫌质感有点偏干。芝士酱则带浓浓咸香，两者之间以芝士酱味道突出些。此款甜品还配有2件日式蕨饼。分别是抹茶生朱古力和抹茶雪球曲奇。雪球曲奇口感酥脆，中间夹杂了果仁碎粒。而生朱古力质感幼滑，入口充满