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2015-01-01
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新一年的米芝莲推介, 在必比登那边的变动算是比较细的一年, 当中桂宝鸡窝米线是其中一家新入围的店子, 那究竟为何这家不起眼的小店能够得到米芝莲大员的注视呢?自己没有吃过, 当然不能评论, 既然店子有两个主打项目, 那我就先来试试米线那一部份. 这天放半天假, 平日的下午来到, 人客当然不太多, 而这里的环境就是典型的小店, 还好摆位不太挤逼.肥牛菜心喇沙米线 $51: 5.5分, 汤底有四款, 就来一客比较特别的喇沙汤底吧, 净汤底的卖价是$32, 之后我再加$7菜心以及$12肥牛, 即是这碗肥牛菜心喇沙米线的总价是$51, 不便宜.先喝汤底, 带点辣劲, 也有椰香, 那个平衡是做得几好的. 但再看看, 竟然有蟹柳, 为何喇沙汤底会有蟹柳? 奇.肥牛份量不少, 不过肉质偏实, 吃的时候要多花点劲. 菜心反而只有少许, 不太足够.最大问题是米线本身, 有不少米线是煮得未够熟, 如果以米线作为主打, 那就真的说不过去.冻柠蜜 $6: 7分, 配饮品另加$6, 吃完喇沙, 喝杯冻柠蜜也好, 甜度合宜, 是几滋润的.作为得到米芝莲必比登推介的店子, 桂宝鸡窝米线的米线就未能令人满意, 喇沙汤底
自己没有吃过, 当然不能评论, 既然店子有两个主打项目, 那我就先来试试米线那一部份. 这天放半天假, 平日的下午来到, 人客当然不太多, 而这里的环境就是典型的小店, 还好摆位不太挤逼.
肥牛菜心喇沙米线 $51: 5.5分, 汤底有四款, 就来一客比较特别的喇沙汤底吧, 净汤底的卖价是$32, 之后我再加$7菜心以及$12肥牛, 即是这碗肥牛菜心喇沙米线的总价是$51, 不便宜.
先喝汤底, 带点辣劲, 也有椰香, 那个平衡是做得几好的. 但再看看, 竟然有蟹柳, 为何喇沙汤底会有蟹柳? 奇.
肥牛份量不少, 不过肉质偏实, 吃的时候要多花点劲. 菜心反而只有少许, 不太足够.
最大问题是米线本身, 有不少米线是煮得未够熟, 如果以米线作为主打, 那就真的说不过去.
冻柠蜜 $6: 7分, 配饮品另加$6, 吃完喇沙, 喝杯冻柠蜜也好, 甜度合宜, 是几滋润的.
作为得到米芝莲必比登推介的店子, 桂宝鸡窝米线的米线就未能令人满意, 喇沙汤底有蟹柳, 米线是煮得未够熟, 价位亦不便宜, 不知道是否鸡窝部份才是真正让米芝莲大员注视呢?
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