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2015-08-09
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钟情于九龙城Pantry Bread & Pastries的曲奇，它的魅力足以令我走过Sweet Boutique de Tony Wong而不内进。买完曲奇，惯性地向Sweet Boutique的方向望了一眼，却被两店中间的玻璃门吸引了目光。第一个闪过的念头，莫非Pantry的堂食生意好得要扩张？是这样的话，我岂不是一直错过了眼前的瑰宝。看真一点，门外有个餐牌，这店名叫HighFive，主打创意西餐和咖啡。极高的楼底，天花吊著一盏盏吊灯，墙上挂了几幅画。不必浮夸，简洁的构图，配上几行押韵的字句，诗情画意，一切尽在不言中。史上最热的立秋，凉快地感受室外的阳光，闲情逸致地吃午餐，何等享受。座位寛敞，空间感极强，在寸土尺金的香港，难能可贵。午餐有4个选择，另外a la carte有小食、沙律、意粉等等其他选择。甘荀忌廉汤甫上枱，便传来阵阵忌廉香。热呼呼的，吃主菜前先暖一暖胃。口感丰富，满口甘荀蓉，忌廉味甚浓。忌廉的奶香和甘荀的清甜融为一体，十分出色。配上一个烘得暖暖的小麦包，外层微脆，松软的面包麦味和酵母味很香。八爪鱼秋葵沙律卖相普通。把深色的沙律菜放到底下，换浅色放上面，除了色彩会更吸引
极高的楼底，天花吊著一盏盏吊灯，墙上挂了几幅画。不必浮夸，简洁的构图，配上几行押韵的字句，诗情画意，一切尽在不言中。史上最热的立秋，凉快地感受室外的阳光，闲情逸致地吃午餐，何等享受。座位寛敞，空间感极强，在寸土尺金的香港，难能可贵。
午餐有4个选择，另外a la carte有小食、沙律、意粉等等其他选择。
甘荀忌廉汤甫上枱，便传来阵阵忌廉香。热呼呼的，吃主菜前先暖一暖胃。口感丰富，满口甘荀蓉，忌廉味甚浓。忌廉的奶香和甘荀的清甜融为一体，十分出色。配上一个烘得暖暖的小麦包，外层微脆，松软的面包麦味和酵母味很香。
八爪鱼秋葵沙律卖相普通。把深色的沙律菜放到底下，换浅色放上面，除了色彩会更吸引，亦可使秋葵和八爪鱼更加突出。带山葵味的日式酱油沙律汁，跟八爪鱼很夹，尤其喜欢山葵添上的清新。秋葵滑潺潺的黏液，拉成一丝丝，增加口感和玩味。略嫌汁偏多，沙律菜浸得湿，不够爽口。
日式猪骨忌廉汁鸡肉扁意粉法式卖相，伴日式紫菜香，创意无限。用叉子卷起意粉，白烟𣊬即涌出。下了忌廉冻得很快，很多餐厅都做不到这效果，上菜时只剩点余温。够稠的忌廉沾满每一条扁意粉，口感丰盈，味道更是一流。忌廉夹著微咸的猪骨汤味，还有来自紫菜的和风。忌廉意粉crossover猪骨汤拉面，十分特别。鸡肉切成幼丝，煎得刚好，有咬口，亦绝不吝啬。唯独一点，意粉虽未变拉面，但可以再弹牙些。
慢煮三文鱼配刁草忌廉汁呈橙红的三文鱼予人弱质纤纤的感觉，我见犹怜，小心翼翼地把它切开。肉质嫩滑，入口轻盈，油脂不多，独欠一份鱼油香。虽未做到入口即融，但那软滑算是不错。加了酸忌廉的刁草忌廉汁够轻够清新，跟清甜的三文鱼是最佳配搭。
喜欢薯仔的皮薄而爽，带浓郁的Rosemary香，煮得恰到好处，令人分不清'爽'和'腍'的界线。圆润爆汁的小蕃茄同样得人欢心。芦荀虽美，但个人喜欢粗身一点，太幼令它的草青香和口感不够突出，欠个性。幼身的配菜，较喜欢法国豆角，取其爽口。
午餐有黑咖啡或英式茶，也可加钱转餐牌上的其他选择。
Bonbon 咖啡x炼奶见到炼奶加咖啡的组合，便想起到越南旅行，每天都喝几杯的越南咖啡，超甜的咖啡未必人人都爱，对嗜甜又喜欢炼奶的我，却是解暑恩物。Bonbon咖啡味十分香浓，炼奶的比例可以调低一点，好像比越式咖啡更甜。一小杯，足以令人满足。
Shakerato! 冰摇咖啡店员介绍，冰摇咖啡是把咖啡放到调酒器摇出泡泡。拍照时，还可看到气泡在动。比cappuccino的鲜奶泡沫轻，带淡淡的咖啡苦和酸。再喝到透心凉的咖啡，虽对咖啡没太大好感，也没研究，但喜欢它那清、涩、浓。
忌廉配蟹子、牛柳配青胡椒，融合不同特色，看得出是精心设计的餐牌。食物有质素，服务亦够细心。店员有礼，又会耐心介绍。宁静的cafe人流不多，气氛超正，很适合享受周末。价钱算是中等，散叫意粉大概＄80。起初还想斗胆在Sweet Boutique旁开店，不怕竞争吗？想深一层，要是捕捉到Tony Wong的一众粉丝的市场，买完曲奇，吃个午餐、下午茶又或是晚餐，反而是个优势。吃了一顿出色的午餐。HighFive!
庆祝第五百篇食评。Give me Five!
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