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2020-10-09
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前几天刚提过想再试La Famille的蛋糕，想不到家人就带回来了，不知是否有心，他们选了几个和秋天色彩、食材配合的蛋糕回来，于是拿出几颗昨天烚好的栗子拍照，哈哈! 今次吃的都是小的戚风蛋糕，虽说小，但如果两人或数个小鸟胃的朋友同庆生的话，这大小刚好，而且装饰大方，兼具味觉享受! 各款的戚风蛋糕质感实在、松弹。是次偏爱栗子及朱古力，贴近食材原味之余，搭上其他材料又能提升味觉层次。-冲绳黑糖栗子蒙布朗 $54正配秋季的栗子蛋糕。蛋糕中央都是馅料，内容充实。最先入口的是忌廉，一阵云呢拿味袭来，大喜过望，香而不甜腻。此忌廉吃起来有点重量，非轻柔一类。粟子蓉软而不甜，除了外围，内部也填充了不少栗子蓉。真正能吃到黑糖味的是最顶的那颗一咬即软掉的栗子。-双重朱古力 $54一个名符其实的蛋糕，爱好不太甜的朱古力者一定喜欢。从表面的朱古力方块脆、浓酱、戚风蛋糕，至内里的朱古力榛子酱、最底一颗麦提莎，甜度不高，反而愈吃愈上瘾。-青森苹果吉士红茶 $54吉士就在蛋糕上，加入云呢拿籽，比内里忌廉甜度低，与面上较甜糖渍苹果颗粒共吃会有点点果酸味，但不是你想像的酸，是淡淡易入口的。此款戚风蛋糕味是4款中最出味的
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冲绳黑糖栗子蒙布朗
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冲绳黑糖栗子蒙布朗
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正配秋季的栗子蛋糕。蛋糕中央都是馅料，内容充实。最先入口的是忌廉，一阵云呢拿味袭来，大喜过望，香而不甜腻。此忌廉吃起来有点重量，非轻柔一类。粟子蓉软而不甜，除了外围，内部也填充了不少栗子蓉。真正能吃到黑糖味的是最顶的那颗一咬即软掉的栗子。
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双重朱古力
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双重朱古力
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一个名符其实的蛋糕，爱好不太甜的朱古力者一定喜欢。从表面的朱古力方块脆、浓酱、戚风蛋糕，至内里的朱古力榛子酱、最底一颗麦提莎，甜度不高，反而愈吃愈上瘾。
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青森苹果吉士红茶
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青森苹果吉士红茶
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青森苹果吉士红茶 $54
吉士就在蛋糕上，加入云呢拿籽，比内里忌廉甜度低，与面上较甜糖渍苹果颗粒共吃会有点点果酸味，但不是你想像的酸，是淡淡易入口的。此款戚风蛋糕味是4款中最出味的，除了表面看得到茶叶，也吃得出茶香，但放心，你不会咬到茶渣，哈哈! 家人赞这款蛋糕味道清新。
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法国香梨无花果
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秋天吃梨润喉，不知这香梨是否也有此效? 香梨被糖渍，因个人不嗜甜，觉得有少许偏甜，质感比平常吃的罐头蜜桃软。切开蛋糕，中央亦为云呢拿忌廉，个人就爱这味道的忌廉，正好满足; 无花果已和戚风蛋糕融合，细心品味能吃到蛋糕有无花果小籽，想知道无花果味的还是吃新鲜无花果才能知道。
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