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2015-09-14
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北海道有一间三十年的老店－洋菓子きのとや（Kinotoya），长沼昭夫社长的长子－长沼真太郎自小就想把Kinotoya发扬光大，他长大后在新千岁机埸的分店当店长。Kinotoya的蓝莓芝士挞原来是冻食的，但在一次展销会上，焗好的芝士挞原盘售卖，芝士的香味吸引了很多人来。真太郎看到客人享用芝士挞开心的样子，他就知道他找到了可以让Kinotoya声名大噪的甜点！长沼真太郎不断改良芝士挞，之后更成立了BAKE，把芝士挞带到东京、大阪和福冈，而香港更是第一家的海外分店。8月的最后一天…我天真地以为weekdays会少一些人来排队⋯我十一点多才到达（十点半开卖），在超市发现绕场一圈的人龙，一问之下，果然是排队买芝士挞的。为什么那些人不用上班？既然来到，就硬著头皮排吧⋯我后面有一位好好先生，是排队买芝士挞给太太吃的。我排了一会就看见有人放弃，一起排队的情侣，男的不耐烦，他说不想这样浪费一天假期，女的唯有失落地离去⋯最难顶是在冰柜和雪柜旁边排队，还有lunch time时，有很多人想来买芝士挞，但一看到人龙，就一边说「边有可能买到（要上班）」、「都痴线嘅，排几粒钟」，一边快步离开。排个队买芝士挞竟遭
长沼真太郎不断改良芝士挞，之后更成立了BAKE，把芝士挞带到东京、大阪和福冈，而香港更是第一家的海外分店。
8月的最后一天…我天真地以为weekdays会少一些人来排队⋯我十一点多才到达（十点半开卖），在超市发现绕场一圈的人龙，一问之下，果然是排队买芝士挞的。为什么那些人不用上班？
既然来到，就硬著头皮排吧⋯我后面有一位好好先生，是排队买芝士挞给太太吃的。我排了一会就看见有人放弃，一起排队的情侣，男的不耐烦，他说不想这样浪费一天假期，女的唯有失落地离去⋯
最难顶是在冰柜和雪柜旁边排队，还有lunch time时，有很多人想来买芝士挞，但一看到人龙，就一边说「边有可能买到（要上班）」、「都痴线嘅，排几粒钟」，一边快步离开。排个队买芝士挞竟遭人白眼⋯
愈来愈接近芝士挞，芝士香味扑面而来…
就快买到了，先帮芝士挞拍照吧…
最后我排了2小时45分钟，实非我所愿，我的预算是一个小时左右，天晓得会有这么多不用上班的无聊鬼来排队！我原本打算买6个芝士挞，但浪费了这么多时间，我决定用尽quota，买12个走！（怒）
排了这么长时间，当然要立即吃一个…可惜虾米肠睡了…结果弄得非常狼狈，芝士挞的表面的芝士像一层薄膜，咬开之后，内里的芝士慕丝完全是流质的…
芝士挞的芝士慕丝（チーズムース）是用了北海道涵馆产的淡味芝士、别海产的浓味芝士和法国产，盐味教重的忌廉芝士做的，可以雪冻食，不过我还是喜欢焗热来吃。芝士挞的味道很有淡奶、忌廉（液体那种）的影子，不是很重口味那种芝士。挞皮是牛油曲奇饼底，都相当甜。这是小朋友很喜欢的味道，虾米肠吃得很高兴。
芝士挞比蛋挞还小，售价是$20大元，性价比不高，我觉得$15比较合理，在日本是卖200日元（未连税）一个。芝士挞是好吃，不过就不值得排2个多小时，幸好有买5送1。现在最新消息是每人限买6个，限量3000个，大约排1小时左右吧…朋友说中午会截龙的，可能下午会再开卖吧。
题外话/补充资料：
系好食，但排左咁耐，我真系笑唔出…
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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