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2019-06-23
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近日香港气氛紧张， 搞到情绪down down 地， 很想食餐好 cheer up 自己， 今晚开饭嘅AMITIE KITCHEN位于亚士厘道的楼上铺。餐厅面积不大， 典型的西餐厅格局 ， 简约舒服 ，不到七点半客人已经坐得满满了。食物选择多， 前菜、餐汤、主菜及甜品一应俱全， 当然还有红酒白酒供选择及还有黑板上的厨师推介，睇完餐牌还是set dinner比较食， 价钱由$228至$348 不等，己包括餐包、前菜、餐汤、主菜及饮品。餐包 有三种餐包；牛角包、餐包及脆条‚ 牛角包酥香，餐包松软富烟韧， 可以配牛油或果酱拌食。是日例汤 ~ 粟米汤超爱的粟米汤， 新鲜粟米粒搅拌即食， 相信连盐都没有落保证原汁原味， 够清甜。粟米汤唔系打得好幼滑， 属于粗旷型 ，入口还有微微的粟米衣高纤嘅口感 , love it。前菜 ~ 香煎红鲷鱼田园沙律配青柠蜜糖汁红鲷煎香才放上沙律菜上， 食用时还热的， 红鲷肉质结实， 连皮吃口感爽弹油香， 青柠蜜糖汁酸酸甜甜伴清脆沙律， 健康美味， 但个青柠汁味道食落咁似柚子蜜既?主菜 ~ 西班牙黑毛猪扁意大利面配黑松露汁无叫错， 上枱热辣辣 ，闻到强烈的黑松露香
餐厅面积不大， 典型的西餐厅格局 ， 简约舒服 ，不到七点半客人已经坐得满满了。
食物选择多， 前菜、餐汤、主菜及甜品一应俱全， 当然还有红酒白酒供选择及还有黑板上的厨师推介，睇完餐牌还是set dinner比较食， 价钱由$228至$348 不等，己包括餐包、前菜、餐汤、主菜及饮品。
餐包
有三种餐包；牛角包、餐包及脆条‚ 牛角包酥香，餐包松软富烟韧， 可以配牛油或果酱拌食。
是日例汤 ~ 粟米汤
超爱的粟米汤， 新鲜粟米粒搅拌即食， 相信连盐都没有落保证原汁原味， 够清甜。
粟米汤唔系打得好幼滑， 属于粗旷型 ，入口还有微微的粟米衣高纤嘅口感 , love it。
前菜 ~ 香煎红鲷鱼田园沙律配青柠蜜糖汁
红鲷煎香才放上沙律菜上， 食用时还热的， 红鲷肉质结实， 连皮吃口感爽弹油香， 青柠蜜糖汁酸酸甜甜伴清脆沙律， 健康美味， 但个青柠汁味道食落咁似柚子蜜既?
主菜 ~ 西班牙黑毛猪扁意大利面配黑松露汁
无叫错， 上枱热辣辣 ，闻到强烈的黑松露香气。
西班牙黑毛猪不加调味，煎香即上碟，味道原始， 猪味浓郁， 底面煎得焦香, 切开却肉色嫩红， 肉汁丰富， 肉质嫩滑没有根， 厨师控制火候好得 ，高质
扁意大利面煮法正宗，口感偏硬， 烟韧富麦香，用洋葱粒及蘑菇粒炒香配上超多黑松露的黑松露汁捞混食，好香。
餐饮 ~ 即磨咖啡
完美的晚餐又点少得杯香浓的即磨咖啡呢？
作为comfort food, 今晚呢餐合格有余， 厨师调教味道及火候控制出色， 前菜、餐汤、餐包及主菜都很满意， 食完身心灵都舒服晒，无论如何，生活还是继续。
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