南記粉麵 (福苑)

营业中

休息中

記得從前的「南記粉麵」只會出現在港鐵藍色綫的版圖上，對於居住大西北的筆者來說，想一試南記春卷是多麼艱苦的事。但現在它在旺角開了分店就方便得多了。「南記粉麵」旺角分店是樓上舖來的。餐牌上設有配搭好的超值套餐，但也可以選擇點自選套餐，由自己作出配搭。筆者點了一個自選配搭，麵底是清湯河粉，分別選了招牌春卷和竹笙。也許是太久沒有光顧「南記粉麵」，春卷好像比印象中的那條縮小了，外表也乾巴巴了一點。但還好口感和味道依舊不變，仍是煙韌又帶有微微魚香。另一配搭——竹笙卻有點失望。份量少之餘，味道亦很淡。筆者心想倒不如剛才點餐時只點春卷一項配搭吧。河粉份量是足夠的。而且加了枱面上的辣椒油後，可以在清湯的平淡中增添一份惹味。同場加映筆者母親所點的菜肉雲吞河粉，起初看帳單價錢有疑惑，後來才知道這是屬於特式系列，份量比筆者的自選餐多一倍，難怪價錢也貴一倍了。