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2018-04-26
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永合成，40年上环老字号，煲仔饭最耍家，两年前搬到西环依然客似云来，位于香港大学站行数分钟便到。想食得轻松点，我们11时左右到达，点菜后先来个例汤，这儿例汤天天不同，没味精够火候，吃后没有口渴的感觉。 煲仔饭明火煮开后，放入面包焗炉，以180度高温烘烤，最后回明火烧出饭焦，记住，如要饭焦须落单时讲明，另加收十元。点了驰名的窝蛋牛肉饭，手剁牛肉口感带点嚼劲，肉味鲜浓，不需加煲仔饭豉油也够味，把窝蛋均匀地与饭融合，香滑好吃。如果不食生蛋是可以选择煎蛋的。田鸡煲仔饭香喷喷，极之吸引。 豉汁凤爪排骨饭的排骨相当腍滑有肉味。姗姗来迟就是我期待的黄鳝煲仔饭，黄鳝新鲜有咬口，酱汁惹味。饭焦不太会过硬过焦，又有米饭的香气，好吃。最后朋友介绍腐乳蒸鸡，鸡肉滑而不过咸，不错。温馨提示：店子营业至下午四时，没有晚市的喔，星期日同公众假期都休息。 #hkfoodblogger #hkfoodies #食评分享 #餐厅食评 #西环美食 #煲仔饭 #独自开餐 #二人世界#三五知己
煲仔饭明火煮开后，放入面包焗炉，以180度高温烘烤，最后回明火烧出饭焦，记住，如要饭焦须落单时讲明，另加收十元。点了驰名的窝蛋牛肉饭，手剁牛肉口感带点嚼劲，肉味鲜浓，不需加煲仔饭豉油也够味，把窝蛋均匀地与饭融合，香滑好吃。如果不食生蛋是可以选择煎蛋的。田鸡煲仔饭香喷喷，极之吸引。
窝蛋牛肉饭
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煎蛋牛肉饭
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田鸡煲仔饭
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豉汁凤爪排骨饭的排骨相当腍滑有肉味。姗姗来迟就是我期待的黄鳝煲仔饭，黄鳝新鲜有咬口，酱汁惹味。饭焦不太会过硬过焦，又有米饭的香气，好吃。最后朋友介绍腐乳蒸鸡，鸡肉滑而不过咸，不错。
温馨提示：店子营业至下午四时，没有晚市的喔，星期日同公众假期都休息。
豉汁凤爪排骨饭
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黄鳝煲仔饭
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题外话/补充资料：
注: 邻近香港大学地铁站，附近商场有时租车位。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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