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2012-09-17
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不知大家今年大家吃过了月饼没有？今年第一篇的月饼文，为大家介绍一下奇华的月饼。奶黄和冰皮月饼的兴起，使香港甚至是中国人的月饼口味起了翻天覆地的变化。如果你也喜欢吃奶黄的，你可以来奇华位于摆花街的分店，试试这很有特色的新颖吃法。奇华近年锐意变革，除了找来曾志伟为代言人，和打造成香港特色手信外，产品上也大有新意。今年，就想出新鲜现烤的蛋黄奶皇月，以摆花街为试点，只此一家。现烤奶黄月包装是长方形的，一盒六个，包装和一般的奶黄月不同，为了方便有order时立即放进店里的烤炉现焗，所以没有个别胶袋独立包装。店内自设烤炉，在店里闲逛的时候，传来阵阵饼香，实在非常诱人～从外表看，和普通奶黄月是一样的，但味道却大有干坤。经过烤焗后，饼皮变得十分松脆，就好像曲奇饼皮一样。再加上微热的奶黄馅料，怪不得店里弥漫著美味的香气了～虽然用微波炉「叮」热月饼也可享受到热烘烘的月饼效果，但却做不到曲奇皮的味道，这个现烤奶黄月，真的很特别，值得一试！回家翻热再品尝一下，奶黄做得颇幼滑，蛋味也香，如果怕现烤后不能马上吃光六件，其实拿回家烘热也很不错。除了蛋黄奶皇月，奇华的陈皮豆沙月也很不错。其实我个人是抗拒一些古怪月饼的
奶黄和冰皮月饼的兴起，使香港甚至是中国人的月饼口味起了翻天覆地的变化。如果你也喜欢吃奶黄的，你可以来奇华位于摆花街的分店，试试这很有特色的新颖吃法。
奇华近年锐意变革，除了找来曾志伟为代言人，和打造成香港特色手信外，产品上也大有新意。今年，就想出新鲜现烤的蛋黄奶皇月，以摆花街为试点，只此一家。
现烤奶黄月包装是长方形的，一盒六个，包装和一般的奶黄月不同，为了方便有order时立即放进店里的烤炉现焗，所以没有个别胶袋独立包装。
店内自设烤炉，在店里闲逛的时候，传来阵阵饼香，实在非常诱人～
从外表看，和普通奶黄月是一样的，但味道却大有干坤。经过烤焗后，饼皮变得十分松脆，就好像曲奇饼皮一样。再加上微热的奶黄馅料，怪不得店里弥漫著美味的香气了～虽然用微波炉「叮」热月饼也可享受到热烘烘的月饼效果，但却做不到曲奇皮的味道，这个现烤奶黄月，真的很特别，值得一试！
回家翻热再品尝一下，奶黄做得颇幼滑，蛋味也香，如果怕现烤后不能马上吃光六件，其实拿回家烘热也很不错。
除了蛋黄奶皇月，奇华的陈皮豆沙月也很不错。
其实我个人是抗拒一些古怪月饼的，冰皮月饼也是第二三年我才开始吃。但不知怎的，我对这个陈皮豆沙月却很有冲动去试，可能，我喜欢吃豆沙类食品吧。
有别于大部份月饼，陈皮豆沙月是正方型的。切开后，内里只见黑潻潻一片。轻咬一口，结实的豆沙有著很香的陈皮味，慢慢吃，甚至还吃得到陈皮粒。豆沙和陈皮一向是天作之合，难得的是奇华的陈皮下得重手之余，却只有甘香而不苦，一整个吃完，口腔还留有陈皮的味道，配上中国茶，这个月饼实在很好吃。
最后要介绍的，是新出品的御金奶皇月，由于制更繁复，是比较迟才推出市场的。
月饼面有一层薄薄的金箔点缀，更添名贵，所以，才有「御金」这个名称吧。为怕金箔会甩掉，包装上也花了心思。独立包装再以盖保护，和右手边普通的奶黄月明显尊贵多了。
饼上的字是「金」，配上金箔，很名贵是吧～
左手边的是御金奶皇月，右手边则是蛋黄奶皇月，御金奶黄月颜色明显地是更鲜黄色了。爱吃奶黄月的我，马上吃一口作个比较，御金奶皇月的蛋味更香，但口感却比不上蛋黄奶皇月的幼滑，个人觉得两者各有千秋，就看你喜欢那一种享受了～
祝各位中秋节快乐～
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