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2019-05-05
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打边炉既乐趣就系可以慢慢煮，慢慢食，随著自己节奏走~平时通常打港式边炉，今晚试吓台式火锅，等位期间见到有个天灯区，原来可以放电子天灯，咁都比佢谂到，又几过瘾bo~我觉得台式火锅呢款中空设计既炉加热系快过港式果啲一般既锅既，可能因为佢受热面广啲同埋水无咁深既缘故。有时一大班人打边炉一次过渌好多野食落去，加热快都系一个不可或缺既条件黎咖~养生锅 $228我几钟意药材味，锅底本身已经好多𩠌，有超多人参、冰豆腐、粟米、红枣等。就咁饮个汤会饮到好浓既参味同甘甜味。不得不赞系个冰豆腐，非常嫩滑好食，一咬就爆晒汤汁出黎，好出色~精选手切牛肩肉 $198牛肉松化，半肥瘦，咬落带肉香，同埋切得有一定厚度，口感唔错。手打猪肉丸及手打牛丸(各2粒) $58手打丸同普通机器造既丸系绝对唔同既，手打丸依然食到肉既质感同埋鲜味，机制既丸肉已打烂晒同埋捞左好多调味添加，已经食唔出肉既原型。尤其是猪肉丸，咬开有咸蛋黄，几有惊喜~咸蛋黄炸鱼皮 $68平时零食版既咸蛋黄炸鱼皮食得多，鲜制既即炒咸蛋黄鱼皮别有一番风味~ 流沙蛋黄咸香惹味，鱼皮炸到卜卜脆，个个食到lam lam脷。稻庭乌龙面 $48乌冬爽滑，食落烟烟韧韧，只
平时通常打港式边炉，今晚试吓台式火锅，等位期间见到有个天灯区，原来可以放电子天灯，咁都比佢谂到，又几过瘾bo~
我觉得台式火锅呢款中空设计既炉加热系快过港式果啲一般既锅既，可能因为佢受热面广啲同埋水无咁深既缘故。有时一大班人打边炉一次过渌好多野食落去，加热快都系一个不可或缺既条件黎咖~
养生锅
$228
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养生锅 $228
我几钟意药材味，锅底本身已经好多𩠌，有超多人参、冰豆腐、粟米、红枣等。就咁饮个汤会饮到好浓既参味同甘甜味。不得不赞系个冰豆腐，非常嫩滑好食，一咬就爆晒汤汁出黎，好出色~
养生锅
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养生锅
$228
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精选手切牛肩肉 $198
牛肉松化，半肥瘦，咬落带肉香，同埋切得有一定厚度，口感唔错。
精选手切牛肩肉
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精选手切牛肩肉
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手打猪肉丸及手打牛丸(各2粒) $58
手打丸同普通机器造既丸系绝对唔同既，手打丸依然食到肉既质感同埋鲜味，机制既丸肉已打烂晒同埋捞左好多调味添加，已经食唔出肉既原型。
尤其是猪肉丸，咬开有咸蛋黄，几有惊喜~
手打猪肉丸及手打牛丸(各2粒)
$58
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手打牛丸
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手打猪肉丸
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咸蛋黄炸鱼皮 $68
平时零食版既咸蛋黄炸鱼皮食得多，鲜制既即炒咸蛋黄鱼皮别有一番风味~ 流沙蛋黄咸香惹味，鱼皮炸到卜卜脆，个个食到lam lam脷。
咸蛋黄炸鱼皮
$68
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稻庭乌龙面 $48
乌冬爽滑，食落烟烟韧韧，只有高质素乌冬先做到好既口感~ 呢度既乌冬唔错
冰菜 $68
冰菜表面有一粒粒晶莹剔透好似水珠咁既结晶，我钟意烫一烫就食，保留佢爽脆口感，烚太耐软左反而冇咁好食。
冰菜
$68
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皇室鱼肚 $88
鱼肚件件都好厚身，好索汤，用黎打边炉又系好夹既~ 好似海棉咁既质感，不带腥味
皇室鱼肚
$88
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