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2021-11-03
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与新界友人踩完单车后到大围觅食，肚子空空又脚软软，吃个火锅放题就最适合不过了！坦白说，我都没有吃过烤鱼火锅或酸菜鱼火锅。这个初体验让我新奇又满意！1.5斤烤原条沙巴龙趸(酸菜味) $298一上桌，就被其份量眼前一亮，沙巴龙趸足足有整个电锅炉长，还有蜂巢豆腐、薯仔、莲藕、芫茜等配料，材料色彩丰富，简直是视觉和味觉的享受！主角沙巴龙趸来自马来西亚东岸，坚持海鱼饲养无激素。鱼身经轻轻烤过，鱼肉厚身且肉质雪白嫩滑，吃得出的新鲜！鱼皮也很弹性，略嫌鱼鳞未完全清走，但不影响进食。酸菜汤底清澈不油腻，小辣程度已很惹味开胃。若配料有加年糕和薯粉等吸汁吸味淀粉类食材就更完美！安格斯牛板腱150g $80首试以牛板腱配搭酸菜鱼汤底，还以为肉味会被盖过，但结果还吃得到浓牛味，而且肉质很嫩滑。鸭血 $55跟想像中台湾那种鸭血不一样，这个质感较扎实，吸尽汤底精华。
1.5斤烤原条沙巴龙趸(酸菜味)
$298
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1.5斤烤原条沙巴龙趸(酸菜味) $298
一上桌，就被其份量眼前一亮，沙巴龙趸足足有整个电锅炉长，还有蜂巢豆腐、薯仔、莲藕、芫茜等配料，材料色彩丰富，简直是视觉和味觉的享受！主角沙巴龙趸来自马来西亚东岸，坚持海鱼饲养无激素。鱼身经轻轻烤过，鱼肉厚身且肉质雪白嫩滑，吃得出的新鲜！鱼皮也很弹性，略嫌鱼鳞未完全清走，但不影响进食。酸菜汤底清澈不油腻，小辣程度已很惹味开胃。若配料有加年糕和薯粉等吸汁吸味淀粉类食材就更完美！
安格斯牛板腱150g
$80
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安格斯牛板腱150g $80
首试以牛板腱配搭酸菜鱼汤底，还以为肉味会被盖过，但结果还吃得到浓牛味，而且肉质很嫩滑。
鸭血
$55
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鸭血 $55
跟想像中台湾那种鸭血不一样，这个质感较扎实，吸尽汤底精华。
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