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2015-04-16
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呢几日忽然转凉，即时call朋友去打边边! 呢间起名真够直接，就叫"打边炉海鲜火㶽"鲜活烤鱼…平时都系食桂花，淡水鱼，第一次食呢个竟然系沙巴龙趸。坚系新鲜嘅海鱼，虽然系养鱼，但个鱼缸好干净，肉质结实，又唔好太老，两斤几嘅size 最好，够嫩够实肉，而且烧完之后再煮，啲味入晒又鲜，而且配菜都好入味，有大量我最爱嘅莞茜，自家制泡椒，大量菇同大豆芽，配菜都要清晒佢!! $400唔使食到咁大嘅海鱼，真系自己整都无咁平呢!花甲蟹锅 (肉蟹)上枱已经"哗哗"声，成个煲有劲多蟹，同配菜，点人口里面仲有好多好多花甲! 未滚前食左啲花甲先，好鲜甜juicy， 食下又有，食下又有，好似食唔完咁?! 我地已经好努力食，因为惊啲花甲太熟，会靭，我食下一碟，又一碟，前前后后食左有30只! 问下老板，佢话里面有两斤几花甲，超夸张! 即系有百几二百只系入面!唔怪得个煲咁重啦! 而啲蟹都有斤几，完整嘅有两只中蟹，仲搭左几只大蟹钳! 啖啖肉! 仲有配菜，好多菇菜!不得不讲系个汤底，食晒啲海鲜饮啖汤，啖啖清甜，而且仲有好重胡椒味，系呢个转凉嘅天气，一饮落去，个身即时暖晒! 好正，又唔太辣!本地手切新鲜牛颈脊食完海鲜，用埋
鲜活烤鱼…平时都系食桂花，淡水鱼，第一次食呢个竟然系沙巴龙趸。
坚系新鲜嘅海鱼，虽然系养鱼，但个鱼缸好干净，肉质结实，又唔好太老，两斤几嘅size 最好，够嫩够实肉，而且烧完之后再煮，啲味入晒又鲜，而且配菜都好入味，有大量我最爱嘅莞茜，自家制泡椒，大量菇同大豆芽，配菜都要清晒佢!! $400唔使食到咁大嘅海鱼，真系自己整都无咁平呢!
花甲蟹锅 (肉蟹)上枱已经"哗哗"声，成个煲有劲多蟹，同配菜，点人口
里面仲有好多好多花甲!
未滚前食左啲花甲先，好鲜甜juicy， 食下又有，食下又有，好似食唔完咁?! 我地已经好努力食，因为惊啲花甲太熟，会靭，我食下一碟，又一碟，前前后后食左有30只! 问下老板，佢话里面有两斤几花甲，超夸张! 即系有百几二百只系入面!唔怪得个煲咁重啦!
而啲蟹都有斤几，完整嘅有两只中蟹，仲搭左几只大蟹钳! 啖啖肉! 仲有配菜，好多菇菜!不得不讲系个汤底，食晒啲海鲜饮啖汤，啖啖清甜，而且仲有好重胡椒味，系呢个转凉嘅天气，一饮落去，个身即时暖晒! 好正，又唔太辣!
本地手切新鲜牛颈脊食完海鲜，用埋汤底食埋牛，先系打边炉ga ma! 呢个本地牛都好正，唔系平时嘅肥牛，而系好弹好Q嘅牛颈脊, 简直系完美嘅句号^^
张贴
