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2023-01-18
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天气突然又急降，有一段时间没有吃烤鱼，今天记得朋友介绍过这家在荃湾的川味鸡烤鱼大王，就和太太一起来试试。餐厅主打麻辣烤鱼，亦有重庆鸡煲可选择，另外餐厅另有多种前菜小食可供选择，亦有多款不同啤酒。蓝妹 $35吃麻辣烤鱼，少了不一杯啤酒，个人偏爱蓝妹啤酒，入口顺喉而富有麦香，同时十分解辣。茴味鸡翼 $30先点一客小食，炸鸡翼外层焦香酥脆而内里嫩滑，鸡肉肉质软嫩不干涩，最令人有惊喜是店家的调味，辛香微辣，令人吃完一口又一口，十分惹味。重庆麻辣烤鱼(海鲈鱼) $268侍者端上桌后会以电炉持续加热，一股麻辣香气扑鼻而来，点了最经典的的重庆麻辣味道，汤底麻辣鲜香，层次分明，不腥不燥，回味悠长。烤鱼选择了海鲈鱼，江团鱼鱼肉厚实而少刺，皮滑肉嫩，肉质肥美鱼味浓郁，十分适合麻辣烤鱼的食法。黑毛猪肉片 $68吃完烤鱼可以直接加入火锅料，黑毛猪肉油脂分布恰如其分，厚薄适中，轻嚼一下，肉质鲜嫩，猪肉味浓郁。莴笋 $42其实很怕火锅吃有菜叶的蔬菜，因为会把油脂及辣油完全吸收，故此以莴荀这类不吸油份的蔬菜似乎会更适合及健康，同时能吃到食材自身独特的味道和口感，莴笋切成小片，味道清新，口感爽脆。宽薯粉 $28最后点
餐厅主打麻辣烤鱼，亦有重庆鸡煲可选择，另外餐厅另有多种前菜小食可供选择，亦有多款不同啤酒。
蓝妹
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吃麻辣烤鱼，少了不一杯啤酒，个人偏爱蓝妹啤酒，入口顺喉而富有麦香，同时十分解辣。
茴味鸡翼
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先点一客小食，炸鸡翼外层焦香酥脆而内里嫩滑，鸡肉肉质软嫩不干涩，最令人有惊喜是店家的调味，辛香微辣，令人吃完一口又一口，十分惹味。
重庆麻辣烤鱼(海鲈鱼)
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重庆麻辣烤鱼(海鲈鱼)
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侍者端上桌后会以电炉持续加热，一股麻辣香气扑鼻而来，点了最经典的的重庆麻辣味道，汤底麻辣鲜香，层次分明，不腥不燥，回味悠长。烤鱼选择了海鲈鱼，江团鱼鱼肉厚实而少刺，皮滑肉嫩，肉质肥美鱼味浓郁，十分适合麻辣烤鱼的食法。
黑毛猪肉片
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吃完烤鱼可以直接加入火锅料，黑毛猪肉油脂分布恰如其分，厚薄适中，轻嚼一下，肉质鲜嫩，猪肉味浓郁。
莴笋
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其实很怕火锅吃有菜叶的蔬菜，因为会把油脂及辣油完全吸收，故此以莴荀这类不吸油份的蔬菜似乎会更适合及健康，同时能吃到食材自身独特的味道和口感，莴笋切成小片，味道清新，口感爽脆。
宽薯粉
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宽薯粉
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最后点了一客宽薯粉，放入锅底吸收味道，薯粉口感烟韧，伴以汤底同吃一流，正好为这餐作结。
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