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2018-11-29
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尖沙咀好多商场都已经布置左圣诞装饰，因此今日放工就去呢边，食完饭可以行下睇下灯饰。本人系钟意食片皮鸭嘅，不过好食的真系已经谂唔起几时食过咯…今次真系有惊喜，毕竟价钱唔算贵，但质素系超班，有传统又有新式食法。是日七点，一行三人去到OTE，室内满座，幸好天气未算冻，坐室外都可接受。而室外仲有个好处，系与维港为伴。前菜桂花山药，都几入味，但我不嬲唔好花味菜式。第二碟上台系黑松露蚝仔煎蛋，蛋滑，有加黑松露炒之余，仲加左一匙松露酱喺面，啖啖都食到松露味。第三碟荷叶饭，足料，亦好吸荷叶味，不过虾米多到呢，我觉得咬到牙都软。点解我要讲一二三碟，系因为呢度真系逐碟上台…呢个系我唯一觉得要改善地方，明明附近几台都一次差唔多过上晒。当然，如果你享受食法国菜，呢度ok。最后，仲有碟鸭呢？压轴出场系半只片皮鸭。侍应好细心先上八宝盒，提我地两碟鸭应该点食：一个系鸭片，沾蓝莓酱同爆炸糖；一个鸭胸肉，沾芥末。鸭片好酥脆，冇错系「酥」呀，因为个皮已经片走左脂肪。爆炸糖效果同平时点砂糖一样，但就gimmick少少。鸭胸非常好味，肉唔奀，皮肉比例ok。好嘞，食完两碟，仲有一碟呢？我地都以为只鸭髀会后上。但等等下，唔对路，
是日七点，一行三人去到OTE，室内满座，幸好天气未算冻，坐室外都可接受。而室外仲有个好处，系与维港为伴。前菜桂花山药，都几入味，但我不嬲唔好花味菜式。第二碟上台系黑松露蚝仔煎蛋，蛋滑，有加黑松露炒之余，仲加左一匙松露酱喺面，啖啖都食到松露味。第三碟荷叶饭，足料，亦好吸荷叶味，不过虾米多到呢，我觉得咬到牙都软。点解我要讲一二三碟，系因为呢度真系逐碟上台…呢个系我唯一觉得要改善地方，明明附近几台都一次差唔多过上晒。当然，如果你享受食法国菜，呢度ok。
最后，仲有碟鸭呢？压轴出场系半只片皮鸭。侍应好细心先上八宝盒，提我地两碟鸭应该点食：一个系鸭片，沾蓝莓酱同爆炸糖；一个鸭胸肉，沾芥末。鸭片好酥脆，冇错系「酥」呀，因为个皮已经片走左脂肪。爆炸糖效果同平时点砂糖一样，但就gimmick少少。鸭胸非常好味，肉唔奀，皮肉比例ok。好嘞，食完两碟，仲有一碟呢？我地都以为只鸭髀会后上。但等等下，唔对路，附近几权都上埋（仲要即席片，同睇openrice其他人鸭肉有得热住，我地又冇㖞），所以追问碟「消失的鸭髀」去左边。结果追左阵，我怀疑只髀真系唔知去左边，或者摆厨房太耐都冻晒。最后店方系补左半只鸭，冇错系半只，包括鸭皮、鸭胸、鸭髀。鸭髀系正式片皮鸭食法，但就有传统包葱、青瓜、甜酱；新式蓝莓酱、山楂条、红葱，个人觉得新式几好味，特别个山楂条，但唔够分。呢次真系漏单都嬲唔落啦…香港人系咁易上当架啦哈哈。当然，学屋企人话，佢补只髀，剩底嘅鸭片鸭胸边个要？
桂花蜜山药
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松露蚝仔煎蛋
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荷香海鲜焗饭
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烤鸭
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烤鸭
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