黃金燒味 (已結業)

今天中午在湾仔办点事，就脚来了这家黄金烧味吃午餐。餐牌选择十分之多，有各式烧味、常餐等，特别是其中的二人套餐，有烧味、蒸鱼、卤水、油菜、老火汤、白饭及餐饮，简直卖大包。甫入座侍者立马奉上免费的开胃前菜，青瓜清香脆嫩，加上酸爽的酱汁，十分开胃。酒香汾蹄套餐外另加一份汾蹄，例牌份量同样足料，一入口皮滑，脂爽，肉软，配上酸甜醋汁，令人吃完一片又一片。白云凤爪今天跟餐的卤水是白云凤爪，凤爪外皮爽滑而不过韧，味道酸甜开胃。青红萝卜煲猪骨是日老火汤是青红萝卜煲猪骨，一呷鲜香十足，回味悠长，喝一口马上感到润燥滋补，真材实料绝无味精。黄金烧鹅拼肥㶶腩叉主角上枱，跟餐的烧味份量仍然不少，黄金烧鹅幸运地是鹅脾部位，鹅肉嫩滑，鹅皮香脆而味道丰厚浓郁，轻蘸酸梅酱汁，特别醇厚和味，渗透骨肉，吃来有齿颊留香之妙，而肥㶶腩叉又是一绝，肥瘦相间的腩肉，蜜汁焦香腴美芳萦齿颊，肉汁丰盈，甘腴可口。拍蒜豉汁蒸鲳鱼同样是跟餐的蒸鲳鱼，份量亦非常巨大，清蒸的鲳鱼肉绵软鲜甜，配撘上浓香的蒜蓉和豆豉，不会掩盖鲳鱼的鲜味，同时能把味道层次升华，十分不简单。骨汤浸时蔬也要来点蔬菜平衡一下，骨汤纯粹天然真味，没有味精、鸡粉的浊俗贱味，配