炯記手撕雞 (汝州街) (已結業)

这间位于深水埗的烧味餐厅，主打烧味及手撕鸡，价钱合理且份量十足。全部饭面都包例汤，今晚是合掌瓜煲鸡汤，完全无味精又鲜甜。棋哥秘传烧鹅捞面捞粗加了虾杍，面质爽弹又鲜，烧鹅有淡淡烟熏香味，鹅皮香脆，肉质嫩滑，带点鹅油香。酱皇叉烧拼烧腩仔捞面叉烧肥瘦均匀，半肥瘦的梅头肉入口嫩腍，而且有蜜汁香味；烧腩仔用了五花腩，一层肥一层瘦，皮脆肉嫩。酱皇猪手猪手卤得入味，而且炆至入口溶化，胶质丰富。鸳鸯手撕鸡小食原味手撕鸡及麻辣味，前者带麻油香；麻辣味较吸引，慢慢渗出来的辣，十分惹味，鸡肉嫩滑少脂肪。最后加了碟生菜及冻饮，二个人捧腹而回。