留白居酒屋 (已結業)

留白是留有一个空间，让大家探索，不用每样事情都说得清清楚楚，目标为本，画公仔画出肠，其实我比较爱这样，如果能用心，总会感受到。在屯门这间留白居酒屋，名称吸引了我来，原来座位不太多，我们坐吧枱，可以看著店员准备食物。原条烧鱼定食$128听说日本人的家都有烤鱼的炉，所以日本吃烤鱼是家常菜，我们没这设备，所以出外吃就好。今天的烧鱼是仓鱼，大大条鱼，两边烤时洒上七味粉和少许调味，味道刚好不会太咸，肉质十分鲜滑多汁，火喉控制得很好，令人忍不住一口接一口吃。定食附上的面豉汤少咸，反而有蔬菜的甜，饭时加入谷物较健康的饭。炭烧鸡扒配蕃茄乌冬$70鸡扒切成精致的小件，另碟上，甜甜咸咸的酱汁很惹味，鸡肉滑溜，蕃茄汤浓郁酸酸甜甜，还有蕃茄和蔬菜等，要喝光汤才满足。