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2013-08-17
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总觉得经营咖啡店毫不简单，犹其是从早上营业至晚上的，早上便有上班族来吃早餐，下午则挤满来谈天或填饱肚皮的客人，直到晚上仍络绎不绝。中间绝无休息下场的时间，可想需要不少人力及恰当管理。最近就来过了处于湾仔大街，从早营业到晚的咖啡店Passion吃Brunch和晚餐。第一次到访是早上，阳光从落地玻璃射进店内，令人倍觉精神。数个玻璃柜都放满了不同种类的美食，每款皆精致好看，看得人目不暇给。Small Salad Box ($42)可自选三款沙律，我们选了California Shell Pasta、Beetroot & orange和Fruitty Turkey。California Shell Pasta的贝壳粉不太软，跟沙律酱挺合拍。Beetroot & orange红菜头切成小颗，入口十分软，但前阵子才吃过The Petit Café的Beetroot & Pear沙律，就觉得这里的出品有点给比下去。Fruitty Turkey火鸡肉跟水果混在一起，口感一下实在一下爽脆。整体来说三款都不俗。我们选了两款Danish，Peach Danish($23)和Red Wine Pear Dan
最近就来过了处于湾仔大街，从早营业到晚的咖啡店Passion吃Brunch和晚餐。
第一次到访是早上，阳光从落地玻璃射进店内，令人倍觉精神。
数个玻璃柜都放满了不同种类的美食，每款皆精致好看，看得人目不暇给。
Small Salad Box ($42)可自选三款沙律，我们选了California Shell Pasta、Beetroot & orange和Fruitty Turkey。California Shell Pasta的贝壳粉不太软，跟沙律酱挺合拍。Beetroot & orange红菜头切成小颗，入口十分软，但前阵子才吃过The Petit Café的Beetroot & Pear沙律，就觉得这里的出品有点给比下去。Fruitty Turkey火鸡肉跟水果混在一起，口感一下实在一下爽脆。整体来说三款都不俗。
我们选了两款Danish，Peach Danish($23)和Red Wine Pear Danish($23)。桃片和红酒烩梨片都给得不吝啬，密密麻麻的铺满酥皮面。下面暗藏薄薄一层香甜幼细的吉士，是整个丹麦酥最出色之处。酥皮虽说酥脆，但略嫌太薄，而且一踫便碎散。两款口味比较的话我们都较喜欢桃，因为梨片实在吃不出有红酒味来，亦谈不上清甜。
Potato, Bacon, Capsicum Quiche ($32)，最喜欢加了马铃薯的蛋批，蛋馅咬下软软粉粉的，配上烟肉的咸香及辣椒子的微辛，实在好吃。可是批皮是酥皮那种，而且太薄，口感欠佳，没牛油曲奇皮的讨喜。
闻说千层酥是这里的名物次一，便点了一客Raspberry Milles Feuilles ($44)。吉士依样幼滑甜美，红桑子酸鲜醒胃，可是酥皮太薄弱，相对较轻盈但就不大能满足人。
一个星期后，又来了吃晚餐。晚上的气氛依旧让人放松，但昏暗更添了股魅力，很适合情侣来约会。
这次又在Danish柜选了两款。Blueberry Danish($23)样子虽不及上回的Peach Danish和Red Wine Pear Danish吸引，但蓝莓份量恰好，酥皮堆叠得较高较松脆，味道更胜上回两款。Banana Caramel Delight($23)湿润绵密，带浓浓香蕉味及焦糖甜，表面放满杏片点缀，美味。
Gratin de Lasagne ($74)，跟Pizza、Cold cut platter和Croque Monsieur都是晚上才供应。千层面表面满是烤得香脆的芝士，下面的肉酱味道不太咸，只是芝士份量实在多，一个人吃的话可能会稍腻。
上回见到这个面包已很感趣，Fougasse($30)，一种源自普罗旺斯香草面包。别于意大利的Focaccia，扁平却被开了洞，弄成漂亮的花纹。上面放了黑橄榄、香草和蕃茄干，请店员帮我以焗炉翻热，咬下香脆非常，真想要来一碗餐汤伴著。对其他面包甜点也很有兴趣，想是以后不时也会来访。不论昼夜，食物和环境都叫人满意，就是服务可多加改进，那就更完美了。
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