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2012-10-29
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位于希慎广场的 Le Salon Restaurant et Croissanterie 是近期 Openrice 内人气最为热爆的餐厅，在好评如潮之下，订座往往也需要轮候一至两星期（尤其是周末时段）。不过翻看当中食评，发觉绝大部份都是有关牛角包的记录，关于午餐和晚餐的报导相对为少。好奇心作祟之下，决定订台亲身一试。餐厅跟 The Drawing Room 和 AMMO 同出一系，食物的水准必定有所保证。个人亦颇为欣赏餐厅室内的设计，正如其中一位食评家所言，感觉有点似 IFC 的 Agnes b 餐厅，气派高贵典雅，亦特显时尚的风格。午市套餐有两道菜和三道菜两款供应，两道菜（$188）可选择头盘或主菜加甜品，三道菜（$268）则同时包括头盘、主菜和甜品。 南瓜云呢拿汤、配香煎带子 (Grade: 3/5)Le Salon Restaurant et Croissanterie 并不走高档次的 fine dining 路线，相反选择性地将高质素的 casual dining 菜式配搭优雅的环境来取悦客人，感觉极度亲民。首先品尝一下是日餐汤 - 南瓜云呢拿汤。南瓜汤清甜可口，但质感可以更绵
餐厅跟 The Drawing Room 和 AMMO 同出一系，食物的水准必定有所保证。个人亦颇为欣赏餐厅室内的设计，正如其中一位食评家所言，感觉有点似 IFC 的 Agnes b 餐厅，气派高贵典雅，亦特显时尚的风格。
午市套餐有两道菜和三道菜两款供应，两道菜（$188）可选择头盘或主菜加甜品，三道菜（$268）则同时包括头盘、主菜和甜品。南瓜云呢拿汤、配香煎带子 (Grade: 3/5)
Le Salon Restaurant et Croissanterie 并不走高档次的 fine dining 路线，相反选择性地将高质素的 casual dining 菜式配搭优雅的环境来取悦客人，感觉极度亲民。
首先品尝一下是日餐汤 - 南瓜云呢拿汤。南瓜汤清甜可口，但质感可以更绵更滑。幸好汤底埋藏了的一份珍宝 - 一颗香煎的带子。带子味道鲜美，总算填补少许南瓜汤的不足。
牛仔肉二重奏 - 香煎牛面颊 + 焖牛膝肉 (Grade: 3/5)主菜拣选了牛仔肉二重奏 ，香煎牛面颊脂肪分布平均，加上煎至酥脆的面层，味道讨好。焖牛膝肉相对较为失色，肉质不单不够嫩滑，口感亦略为平凡。
焦糖炖蛋酱窝芙、配鲜忌廉、士多啤梨 (Grade: 4/5)两款甜品的选择看似极为普通，决定跟朋友各选一款。个人一向不是窝芙的粉丝，但想不到面头加上焦糖炖蛋之后，口感可以变得如此幼滑丰富，味道细致。
柠檬挞 (Grade: 2.5/5)朋友拣了柠檬挞，她说没有太大的惊喜，简单可以用一个字形容 - 「酸」。
总结服务和食物都可见诚意，但花款不够多，味道亦可进一步提升。不过餐厅开业仅仅数个月，相信在 Chef Roland 和他的团队带领之下，未来必定大有发展空间。
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