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2014-01-31
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今天，趁有时间便专程过来这附近，然后，重温那几条熟悉的街道，继而停下来，看著那幢大厦，种种的回忆随即涌上心头。以前过来这边的时候，都有搜寻过周边有什么好吃，发现原来那幢大厦对面正是保安道市政大厦，入面有一间店是专卖芽菜豆品，但最出名就是一天只售一木桶的豆腐花﹗因为我第一次去，所以都走了几个冤枉圈才找到它。看到亚顺的招牌，看到门口放了一大个木桶，我便问老板："唔该系咪有豆腐花买?"，老板兴高采烈地答："有呀，我地呢度D豆腐花好出名架，你系咪上网睇过而过黎呢?"虽然我饱肚得很，不过既然时间地点都对上了，哪有不试的道理﹖向老板表示要一碗豆花，但突然想到自己都忘记这只有外卖的，脑袋立即搜寻该拿出去哪里吃的同时，老板便问我："你咪系即刻食呀﹖不如你坐响呢度食啦。"然后见他走去店子旁边那张小小小木枱，再搬开枱上的杂物，还拉出椅子来，才叫过来我坐。在街市湿货摊档内进食，今日真是我的第一次，感觉相当新鲜。看著老板以熟练的手势将外卖碗子盛满了豆腐花，然后加入糖水，我看到他加的糖水都有不少，便截停了他想加入黄糖的打算。老板："加少少蔗糖会好食好多架，你唔试下?"；我："唔使喇，其实我唔惯食咁甜，哈哈。"我
以前过来这边的时候，都有搜寻过周边有什么好吃，发现原来那幢大厦对面正是保安道市政大厦，入面有一间店是专卖芽菜豆品，但最出名就是一天只售一木桶的豆腐花﹗
因为我第一次去，所以都走了几个冤枉圈才找到它。看到亚顺的招牌，看到门口放了一大个木桶，我便问老板："唔该系咪有豆腐花买?"，老板兴高采烈地答："有呀，我地呢度D豆腐花好出名架，你系咪上网睇过而过黎呢?"虽然我饱肚得很，不过既然时间地点都对上了，哪有不试的道理﹖
向老板表示要一碗豆花，但突然想到自己都忘记这只有外卖的，脑袋立即搜寻该拿出去哪里吃的同时，老板便问我："你咪系即刻食呀﹖不如你坐响呢度食啦。"然后见他走去店子旁边那张小小小木枱，再搬开枱上的杂物，还拉出椅子来，才叫过来我坐。
在街市湿货摊档内进食，今日真是我的第一次，感觉相当新鲜。看著老板以熟练的手势将外卖碗子盛满了豆腐花，然后加入糖水，我看到他加的糖水都有不少，便截停了他想加入黄糖的打算。
老板："加少少蔗糖会好食好多架，你唔试下?"；我："唔使喇，其实我唔惯食咁甜，哈哈。"
我看到木桶附近放了几枝豆浆，用手接触樽身，发现是暖粒粒的。老板叫我试埋豆浆，是他自己造的，既然都来到了，我便买下一支。
我本来想自己接走豆腐花，不过老板主动将豆腐花放到小枱子上。
他在旁边处理豆腐，看到我对著豆腐花拍照，他说："哈哈，你要影得靓d呀"，见我开动了，再问："系咪好好食呢﹖我呢度D豆腐花好出名架，网上都有人写架，你系咪上网睇过先识黎呢?哈哈，不过我都未睇过呀。"听后，我便立即用手机开openrice，给他看他铺头的专页。他看到了后，立即笑逐颜开，还兴奋地说："系呀，系我个档呀"，立即叫旁边的菜档阿姐一齐来看。
然后，他不继和我倾计，由豆腐花的制作，再到开店卖豆腐花的想法，统统都和我说。老板真是一个很热情，很健谈的人，倾倾下他再次拿整包黄糖过来，叫我试下，因为会令豆腐花好吃好多。
如此，一见如故，忽然令我想起当年认识过的某个朋友，也是第一次见面，但我俩的话题是滔滔不绝。
其实，他自制的糖水才是皇道，甜而不腻更吃出阵阵姜味，问及之下，老板说放了姜入去煮，他认为这样才会好吃，我很是认同呢﹗
热豆腐花$8的质地好滑，带有质感，因为它不是咕噜咕噜便能吞下，是要稍微咀嚼的。不过糖水下得太多以致甜味抢了豆味，我吃毕整碗豆腐花后都吃不出任何豆味，实在是带著可惜的。
吃完便离坐，此时老板见我准备离开，便立即前来问："有冇拎漏野呀?"，我已经答他没有，但明明在忙碌中他仍然专程走去枱子，由上看到下还拉开椅子看枱底，见到没有其他物品，便对我说"："系呀，无野漏喇"，他才安心回到工作岗位。
看著他，我心暖。
踏上回家的道路时，片段再次入侵脑海。有时认为已放下了的东西，但回忆都只会令你忘不了。
回到家后喝著还暖粒粒的豆浆$10，豆味甚浓，质感顺喉，不黏腻，但对我来说是好甜，事后上网看其他食评才知道原来豆浆有少甜的选择，如果是的话就最好了﹗
题外话/补充资料：
老板叮咛我要介绍多些人去吃他的豆腐花，(我没有和老板讲过我会上网打食文)，纵使手头上还有大量食文未写，但我都希望有更多人会去亚顺吃豆花，那就先出这篇。
希望，有缘的话，老板你都会看到吧﹗^^
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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