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2010-02-10
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曾被其红色囍字吸引，也算近教堂的迎囍也一度是我亲家酒的考虑场地，结果来帮衬却是吃团年饭。是晚MEM包下8台，装起间隔自成一角，吃的是预定的套餐菜式： 四小福拼盘-共有海蜇、牛展、青瓜同素鹅，除左青瓜汁很酸不太好食，其他味道都可以，当中又以海蜇最受欢迎。 好景乳猪拼盘-贪心关系，个人喜欢甚么都有的乳猪并盘，更多于乳猪全体；不过原来叉烧不够肥美，油鸡与烧鹅又味道平平，海蜇也是重复菜款，几款之中始终以皮脆肉香又不肥的乳猪最为吸引! 碧绿珊瑚虾球-是我甚喜欢的菜式，可惜这里做到味浓又油腻，没有清鲜爽脆的神髓，质素令人失望。 黄金海鲜卷-薄脆软身可口的卷内，生果与海鲜各占一半平分风色，不油腻下滋味也算清新，OK。 大脷炆好市-蚝豉配的不是发菜，而是煮得软稔入味的牛脷，虽然味道不差，但就令我突然怀念旧日发菜滋味来...结果，在蚝豉堆中，找出一条头发!!先不理会这细节，原来垫底还有近来少吃的豆苗，感觉挺清新，但如少点浓芡汁会好得多。 红烧鸡丝翅-翅汤是少有的清彻可见底，成分如此单薄，味道也不用多讲了。 花菇扣玉掌-又一浓芡菜式，味道很一般..... 清蒸大海斑-鱼肉过熟了点，然而整体味道还算可以
四小福拼盘-共有海蜇、牛展、青瓜同素鹅，除左青瓜汁很酸不太好食，其他味道都可以，当中又以海蜇最受欢迎。
好景乳猪拼盘-贪心关系，个人喜欢甚么都有的乳猪并盘，更多于乳猪全体；不过原来叉烧不够肥美，油鸡与烧鹅又味道平平，海蜇也是重复菜款，几款之中始终以皮脆肉香又不肥的乳猪最为吸引!
碧绿珊瑚虾球-是我甚喜欢的菜式，可惜这里做到味浓又油腻，没有清鲜爽脆的神髓，质素令人失望。
黄金海鲜卷-薄脆软身可口的卷内，生果与海鲜各占一半平分风色，不油腻下滋味也算清新，OK。
大脷炆好市-蚝豉配的不是发菜，而是煮得软稔入味的牛脷，虽然味道不差，但就令我突然怀念旧日发菜滋味来...结果，在蚝豉堆中，找出一条头发!!先不理会这细节，原来垫底还有近来少吃的豆苗，感觉挺清新，但如少点浓芡汁会好得多。
红烧鸡丝翅-翅汤是少有的清彻可见底，成分如此单薄，味道也不用多讲了。
花菇扣玉掌-又一浓芡菜式，味道很一般.....
清蒸大海斑-鱼肉过熟了点，然而整体味道还算可以。而阿姐也热心得紧，见大家意犹未尽，就把邻桌吃剩大半的鱼branch transfer过来了...最后BT鱼当然原封不动。
脆皮酱烧鸡-鸡只是真的新鲜烧好上台，因此保持到香口脆皮效果，不错。而阿姐又重拖故技，BT了半只鸡来，这个没那么敏感，最后也清到八八九九。
生炒糯米饭-前面菜式水准好一般，压轴的米饭却有意外惊喜：糯米饭既香又棉韧又入口，很好吃，如非太饱清掉两碗也不是问题!
红豆沙汤圆-是整顿中我最期待的一项，富有陈皮香红豆沙也算不错，我不客气笔了两碗有多；但汤圆不但皮厚，配的更是不好吃红豆馅，比起芝麻汤圆差太多了!!
美点囍双辉-只奉上两款曲奇，诚意等于零，不吃也罢。.
合时鲜果-送的不是橙而是桔，幸而都几甜，而且与红豆沙的陈皮味特别夹，我也吃了个半。
其实这餐食物水准比普通更普通，我不禁暗中庆幸没有选它摆亲家酒；然而当晚同台的弟兄姐妹既大食又玩得，大家劲讲笑及搞烂gag，总之整晚嘈到拆天，也是个十分热闹开心的回忆，期待有缘有聚，也特别祝福MEM!
更多相可见：http://hk.myblog.yahoo.com/gourmet-yan/article?mid=15472
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