上海姥姥 (Citylink)

营业中

休息中

上海姥姥在港已有多间分店，今天便凑热闹去试新开张的沙田分店。本身我也很喜欢上海菜，所以满心期待。四川担担面 ($50) 是餐厅的推介菜式，但头一啖已是失望。这只是一个微辣的稀汤，花生酱味并不明显。配料上也合格，肉碎份量也不少 。论味道，绝不及乐天皇朝好味。我另外加了排骨 (+$25)，排骨反而炸得不错。炸浆没有过厚，排骨也没炸得干身，还保持松软口感。如果是厚切会更佳。酸辣汤拉面 ($55) 的汤底热度不足，只属微暖。味道和配料却是不错，但非热烫的汤以怎能称得上为好味呢？拉面说是师傅在厨房即搓的，但面质并不烟韧，口感也很普通。面条绝不及翡翠拉面小笼包的好吃。生煎包 ($40) 也是失望，底部煎得不够香脆，包太厚又过腍，不觉新鲜。汤汁反而挻丰富的，但整体上绝不及小南国的岀色。葱油饼 ($34) 不懂欣赏，葱也不算很多。说是招牌小笼包 ($40) 又怎能不试呢？小笼包成功地做到皮薄馅靓，我小心翼翼的夹起，一口咬下，热烫的汤汁也涌进口里了！这里的小笼包跟鼎泰丰一样高质。