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2011-04-01
1.4.2011 一直认为比较高档的日本料理会给人舒服、平静地品尝美味的料理，所以喜欢去；但今天遇到了一间留下恶劣印象的日本料理店...银座梅林（K11店） 一心期待品尝美食，特地与相公早些去到这店，当时是下午六点十五分，侍应第一句便说：「七时三十要离开！有客人预约。」当时第一个感觉已经觉得很差，很想不进去食，但因相公想吃，又心想不会绝到七点半要立即走啩？最后都进了入去。 一入去，见只有数张枱有客人，环境本来很平静、优雅，但侍应们围着四个人在倾计，全场只听到侍应的声音，非常烦扰；食物方面，吉列猪柳有水准，吉列蚝尚可，至于吉列猪扒（黑豚肉），欠了些猪肉味，另外菜丝方面，比较少，还要叫先加，没有震撼感，又没有喜欢的柚子沙律汁。 刚吃完，当时七时十分，其中一位侍应九秒九走来问吃完未？其实汤还未饮完，侍应已急不及要收拾餐具；不到一分钟另一侍应又走来，还特别提醒七时半要交枱，还有没有最后点菜？听了后只感觉自己坐着这里吃东西很有压力，像是霸占了别人的枱，自己只是填补这餐厅的时间，而且当时只是七时十五分，全餐厅只有十余张有客，还有一半是吉枱，为何要这样逼迫客人离开？最后连茶都要叫先加，问侍应
1.4.2011
一直认为比较高档的日本料理会给人舒服、平静地品尝美味的料理，所以喜欢去；但今天遇到了一间留下恶劣印象的日本料理店...银座梅林（K11店）
一心期待品尝美食，特地与相公早些去到这店，当时是下午六点十五分，侍应第一句便说：「七时三十要离开！有客人预约。」当时第一个感觉已经觉得很差，很想不进去食，但因相公想吃，又心想不会绝到七点半要立即走啩？最后都进了入去。
一入去，见只有数张枱有客人，环境本来很平静、优雅，但侍应们围着四个人在倾计，全场只听到侍应的声音，非常烦扰；食物方面，吉列猪柳有水准，吉列蚝尚可，至于吉列猪扒（黑豚肉），欠了些猪肉味，另外菜丝方面，比较少，还要叫先加，没有震撼感，又没有喜欢的柚子沙律汁。
刚吃完，当时七时十分，其中一位侍应九秒九走来问吃完未？其实汤还未饮完，侍应已急不及要收拾餐具；不到一分钟另一侍应又走来，还特别提醒七时半要交枱，还有没有最后点菜？听了后只感觉自己坐着这里吃东西很有压力，像是霸占了别人的枱，自己只是填补这餐厅的时间，而且当时只是七时十五分，全餐厅只有十余张有客，还有一半是吉枱，为何要这样逼迫客人离开？最后连茶都要叫先加，问侍应有冇意见书可以填，她竟然说冇，心想咁大间日本料理店连意见书也没有？荒谬！这不像日本餐厅的作风。过一会疑似经理的男士走来给了一张集团的意见书...。临走时正七时半，门口只有二个客人准备进入里店。只觉气愤难下，冇客又要赶人走，可耻！
总结，原本这店之食物尚算有水准，但安排客人之态度及安排未能令客人舒服，如果可以改善一下，例如入坐前礼貌地告诉客人一个半小时要交枱，如没有其他客人等候，可继续享用，不过相信这店再这样下去，就算食物再好吃，服务仍然是这样差的话，就只会自掘坟墓，起码少了我这长期客了！
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