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2016-11-14
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吃完COVA，本来打算到铜锣湾希慎 shopping 散心，然后留肚给晚上的辣局；没想到，走著走著却遇到坏朋友，更被拉到白沙道这新开不久的 Big Fernand！ 曾在 IFC 分店 吃过很美味的法式汉堡，印象犹新，这天又见到法藉小鲜肉向我微笑... 加上铜锣湾分店限定的 Le Salomon 三文鱼汉堡，好吧，肥就肥啦！ 就由这 Le Salomon ($135) 讲起；汉堡有著两件巨大的三文鱼块，鱼件外香脆、里面却只是六成熟呈嫩滑溏心，配上风干蕃茄、黑橄榄、新鲜罗勤及自家制的 Tonton Fernand 甜蛋黄酱，的确非常滋味啊！ 上回爱极了全素的 Le Lucien ($100)，这天也有重温：Portobello 大蘑菇、Tomme de Savoie Cheese、风干蕃茄、焦糖洋葱、法葱仔、Tata Fernand 他他汁，加上软绵包身组合非常多汁、味道鲜甜丰富，重温还是爱到不行！ 最后是食友点的 Le Victor 小牛肉汉堡 ($110)，内容包括澳洲进口小牛肉、浓烈的 Fourme d'Ambert、焦糖洋葱、芫茜及甜蛋黄酱；从来觉得这店用芝士如神，蓝芝士与小
曾在 IFC 分店 吃过很美味的法式汉堡，印象犹新，这天又见到法藉小鲜肉向我微笑... 加上铜锣湾分店限定的 Le Salomon 三文鱼汉堡，好吧，肥就肥啦！
就由这 Le Salomon ($135) 讲起；汉堡有著两件巨大的三文鱼块，鱼件外香脆、里面却只是六成熟呈嫩滑溏心，配上风干蕃茄、黑橄榄、新鲜罗勤及自家制的 Tonton Fernand 甜蛋黄酱，的确非常滋味啊！
上回爱极了全素的 Le Lucien ($100)，这天也有重温：Portobello 大蘑菇、Tomme de Savoie Cheese、风干蕃茄、焦糖洋葱、法葱仔、Tata Fernand 他他汁，加上软绵包身组合非常多汁、味道鲜甜丰富，重温还是爱到不行！
最后是食友点的 Le Victor 小牛肉汉堡 ($110)，内容包括澳洲进口小牛肉、浓烈的 Fourme d'Ambert、焦糖洋葱、芫茜及甜蛋黄酱；从来觉得这店用芝士如神，蓝芝士与小牛肉非常匹配，效果也是好吃！
顺带一提，这里的薯条也非常香脆好吃，无论是配上口感鲜甜的茄酱，还是邪恶满满的沙律酱，都非常滋味；这天还喝了这清甜解渴的 Superberries 果汁，也值得推介一下哦！
其实这过份满足的下午茶也许是好事，因为晚上的川菜局.... 还是明天再继续分享！
张贴
