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2017-09-30
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话说我以前，每次去到将军澳「新都城」的时候，发现「新都城」二期一楼外围连接港铁站的位置，开了两档小食店。将军澳有很多平民化的小食店，大部分质素大多是良莠不齐，就像「新都城」二期一楼的小食店「利强记北角鸡蛋仔」。新都城二期的「利强记北角鸡蛋仔」，旁边还有一间平民小食店「小食X线」，「小食X线」在食评的评价都是长期偏低，属于难登大雅之堂的街坊小食店。就连「利强记北角鸡蛋仔」小食的水平，彷佛亦受「小食X线」所影响。「利强记北角鸡蛋仔」在将军澳坑口那边，出奇地选择在领展名下的「TKO Gateway」街市开舖。经验告诉我知道，在领展旗下街市内营业的食店，肯定不见得有过人的长处或吸引力。所以坑口「利强记」的看店阿婶，对我在店外举机拍摄，都没有很大的反应，近乎爱理不理的态度。跟筲箕湾东大街的知名小食店「低调X手」一样，坑口「利强记」卖的食品，看到的就只有鸡蛋仔与格仔饼两样东西，两样食品价钱都是卖十三元，买两件价钱会便宜一点，两件卖二十四元。同时买下鸡蛋仔和格仔饼，当然会比较有着数，我立刻向看店婶婶给了二十四元，婶婶立刻开始工作，制作「利强记」自家的鸡蛋仔与格仔饼。坑口「利强记」里面的厨房，格局彷佛
新都城二期的「利强记北角鸡蛋仔」，旁边还有一间平民小食店「小食X线」，「小食X线」在食评的评价都是长期偏低，属于难登大雅之堂的街坊小食店。就连「利强记北角鸡蛋仔」小食的水平，彷佛亦受「小食X线」所影响。
「利强记北角鸡蛋仔」在将军澳坑口那边，出奇地选择在领展名下的「TKO Gateway」街市开舖。经验告诉我知道，在领展旗下街市内营业的食店，肯定不见得有过人的长处或吸引力。
所以坑口「利强记」的看店阿婶，对我在店外举机拍摄，都没有很大的反应，近乎爱理不理的态度。
跟筲箕湾东大街的知名小食店「低调X手」一样，坑口「利强记」卖的食品，看到的就只有鸡蛋仔与格仔饼两样东西，两样食品价钱都是卖十三元，买两件价钱会便宜一点，两件卖二十四元。
同时买下鸡蛋仔和格仔饼，当然会比较有着数，我立刻向看店婶婶给了二十四元，婶婶立刻开始工作，制作「利强记」自家的鸡蛋仔与格仔饼。
坑口「利强记」里面的厨房，格局彷佛好像一般街市内的档贩，布置虽然不算很杂乱，勉强可以用「整齐」两个字去形容。外卖盒、牛油、炉具都没有随处乱摆，衞生程度就更加不需多讲。
现在领展名下的街市，虽然好像限制了街市档贩，和档贩卖商品的多样性，但至少现在的领展街市，都比以前的食环署街市来得洁净和衞生。
不过，既然坑口「利强记」选择了在领展街市内开门营业，那么坑口「利强记」，就不可能只在档位卖鸡蛋仔和格仔饼，还要同时兼卖鱼蛋肠仔，照顾附近坑口街坊学生需要。
我要买的小食，就单纯地只是鸡蛋仔与格仔饼，不要说是什么鱼蛋肠仔，就算「利强记」卖的是猪肠粉和煎酿三宝，我也只会把目标，专注放在鸡蛋仔，和格仔饼身上。
看着「利强记」的看店婶婶，很熟手很灵活地制造鸡蛋仔与格仔饼，我连时间过了多久也几乎要忘记。转眼过后，坑口「利强记」的鸡蛋仔和格仔饼很快就完成了，拿到手后我趁鸡蛋仔还新鲜，到将军澳指定外卖用餐区，宝宁路公园的长櫈去。
我在坑口领展街市内，虽然没有集中精神看看店婶婶，制造鸡蛋仔的过程，但是我可以很肯定告诉你知道，「利强记」鸡蛋仔的松脆程度，绝对可以媲美西湾河太安楼的「鸿X极品鸡蛋仔」。
因为「利强记」的鸡蛋仔质地，和口感也很松脆，我想随便用手，轻轻撕下一粒鸡蛋仔，怎料鸡蛋仔轻轻「卡滋」一声，便立刻宣告解体离开大本营。幸好我已经受过「鸿X极品鸡蛋仔」的教训，鸡蛋仔不要随便移离纸袋胶袋范围。
鸡蛋仔
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所以鸡蛋仔虽然还是从我手上跌下来，但是鸡蛋仔最后只是跌进，「利强记」装着鸡蛋仔的纸袋而已。
我突然间想起，相请不如偶遇，我索性直接咬下这一粒鸡蛋仔，然后把咬剩半粒的鸡蛋仔，放到纸袋内的鸡蛋仔旁边，让手机直接拍下鸡蛋仔的同时，我那饱经灾难，面目惨不忍睹的手指甲也不用献丑兼献世。
不过，「利强记」鸡蛋仔口感松脆的同时，也容易被空气入侵和变腍，我把鸡蛋仔带回西贡后，鸡蛋仔已经变腍发胀不好食了。所以我吃下半排左右的鸡蛋仔之后，就立刻把鸡蛋仔放回纸袋内，改试「利强记」另一款招牌小食，正宗的港式格仔饼。
估不到「利强记」的看店婶婶，不单止和蔼可亲，连替格仔饼涂炼奶、牛油、花生酱，落砂糖时，手势也是这么重手，一次过放了这么多炼奶。
我拿着格仔饼去到宝宁路公园长櫈时，「利强记」的纸袋，已经被格仔饼大量漏出的炼奶所浸湿了。鸡蛋仔可以留到迟点才食，但是不在将军澳即场享用格仔饼的话，漏出来的酱汁可能会殃及池鱼，弄脏我的斜孭袋和衣服。
「利强记」格仔饼拿上手，感觉格仔饼也挺厚实的，只嫌酱料漏出来漏得太快，令整个纸袋变得一片狼藉，吃起来变得十分狼狈尴尬而已。
格仔饼
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吃后感觉「利强记」格仔饼与「鸿X极品鸡蛋仔」格仔饼的最大分别，只是在于「鸿X极品鸡蛋仔」酱料比较稠身，「鸿X」酱料水份量比较多，如果「鸿X」酱料水份太多的话，就不会全部漏出来，几乎弄脏的衣服了。
另一方面，「利强记」格仔饼和其他食店格仔饼味道有个最大分别，就是「利强记」格仔饼没有明显的吉士酱味道，我只吃到炼奶的牛奶甜味，花生酱的少许花生味，砂糖的甜与粒状口感和罐装牛油的香味而已。
「利强记」没有吉士味的格仔饼不是不好味，只是「利强记」格仔饼忽然不见了，吃不到吉士酱香味，吃吉士味格仔饼太久，一时间习惯不了而已。
而且，坑口「利强记」的鸡蛋仔和格仔饼，售价也比预期中来得便宜。「利强记」鸡蛋仔与格仔饼同价，一件卖港币十三元，一次过买两件来食，价钱还平卖了两元，只收二十四元而已。
今次我在领展买到便宜格仔饼和鸡蛋仔，我不是说领展好心做好事啊，只是人家街市生意淡静，少了街坊帮衬，坑口「利强记」才要平价促销而已。
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