利強記北角雞蛋仔 (已結業)

好日唔去北角、啱啱睇完物理治療，經過見到呢間雞蛋仔小食店，見自己Lunch都無時間食，突然有點肚餓，但老公的車就到怕周圍唔停得車太耐，又見佢有幾部雞蛋仔機整緊又無其他人等緊、我好禮貌問個阿姐雞蛋仔要大概等幾耐，頭一次用手勢閘住我跟住自己望電話，隔一陣佢自己無端端答幾多錢，我都無問過價錢，我先再問阿姐雞蛋仔請問要等幾耐，都係望我一眼唔答我，自己繼續睇手機😤咁差不可一世的服務態度我都費事再買費事幫襯！

話說我以前，每次去到將軍澳「新都城」的時候，發現「新都城」二期一樓外圍連接港鐵站的位置，開了兩檔小食店。將軍澳有很多平民化的小食店，大部分質素大多是良莠不齊，就像「新都城」二期一樓的小食店「利強記北角雞蛋仔」。新都城二期的「利強記北角雞蛋仔」，旁邊還有一間平民小食店「小食X綫」，「小食X綫」在食評的評價都是長期偏低，屬於難登大雅之堂的街坊小食店。就連「利強記北角雞蛋仔」小食的水平，彷彿亦受「小食X綫」所影響。「利強記北角雞蛋仔」在將軍澳坑口那邊，出奇地選擇在領展名下的「TKO Gateway」街市開舖。經驗告訴我知道，在領展旗下街市內營業的食店，肯定不見得有過人的長處或吸引力。所以坑口「利強記」的看店阿嬸，對我在店外舉機拍攝，都沒有很大的反應，近乎愛理不理的態度。跟筲箕灣東大街的知名小食店「低調X手」一樣，坑口「利強記」賣的食品，看到的就只有雞蛋仔與格仔餅兩樣東西，兩樣食品價錢都是賣十三元，買兩件價錢會便宜一點，兩件賣二十四元。同時買下雞蛋仔和格仔餅，當然會比較有着數，我立刻向看店嬸嬸給了二十四元，嬸嬸立刻開始工作，製作「利強記」自家的雞蛋仔與格仔餅。坑口「利強記」裡面的廚房，格局彷彿

爸爸某天下班在家附近買來了兩底北角雞蛋仔，很久沒吃過，還是依舊的香脆美味。最神奇的是，即使是晚一點當宵夜來吃，雖然雞蛋仔變軟了，但還是有一陣蛋香味，實在值得一嚐再嚐。

去機塲前，途經厚德見雞蛋仔冇人排隊，即要一底$13蚊係俾起其他貴D，但真係吾同。呢間係特別脆，無論外邊或成底雞蛋仔表面都係脆，咬到入面，有軟棉花感覺，極有雞蛋味，每粒side都算大粒，所以咁受歡迎。

說坑口一帶只有連鎖食店我未光顧過，若是說就腳近港鐵站的話，要是早上上班前的早餐時段，這一句話的確說中了。在尋找坑口區早餐的行動中，我找到了厚德邨的街市。因為以我的知識來說，這一些屋邨街市，往往都隱藏著一至兩榴茶檔熟食店，而這一個厚德街市並沒有令我失望，在街市的一個顯眼處，的確有一個茶水檔，不過，其名未卻是連鎖的品牌店，這就是賣雞蛋仔賣到上天的《利強記北角雞蛋仔》。這一間《利強記北角雞蛋仔》，不像其他的分店，因為這不是立食店，而是一間有位座，有熱食供應的一個街市茶檔。提供簡單的早餐，小食，當然也不缺雞蛋仔啦。早上的一餐，公仔麵對我來說是重要的，我一整天的力量就是來自公仔麵。是日的麵，有三個餸，有味道濃郁的五香肉丁，有香煎的午餐肉，也有一片煎蛋。湯是大光麵的無味湯，我選擇五香肉丁是明智的，因為有肉丁才能帶出麵的味道。感覺可以，雖然是很普通的一個早餐麵，但吃下之後有溫暖的飽意，也是很好的。而奶茶也就是一般般，回到公司附近後要買多一杯，溝貨。這《利強記北角雞蛋仔》，是一間簡單的充飢小店，是服務學生及街市工友的食店。所以，他們做的東西，簡簡單單就可以了。

記得多年前在北角吃過一次格仔餅，令我對格仔餅改觀了，以前通常都吃雞蛋仔，發現原來格仔餅能如此好吃！當時吃的格仔餅大大件，外脆內軟。這分店雖然開了很久，但一直沒幫襯。今天突然記起，就來了，發現竟然沒人排隊。要了一件格仔餅，$11，好像貴了，好吃的店還是不要出名比較好。格仔餅剛整好，拿上手超熱，吃下去，感覺不同了？只是軟淋淋的一塊餅，不再脆了，難道是剛整好，趕著給客人，沒有吹一吹風就入袋，所以淋了？吃的同時，醬料也都流在袋裡了。阿姐只顧聊天，基本上一句話都沒跟客人說，在我旁邊的客人說了多次”不要牛油”，阿姐完全沒回應。找續時又給我兩個五毫，最討厭人找續毫子，但自己又不收毫子！只能說沒下次。

雞蛋仔癮在這星期不停出現~可惜身在的地方往往不是沒有好吃的雞蛋仔就是路過都沒有胃納吃~~誤打誤撞~~竟然是一個悶焗的天氣下在厚德的街市遇上了最愛的北角雞蛋仔~~~雖說在街市中~但這個冷氣街市的入口處衛生情況不錯~而且雞蛋仔檔就在第一檔~要顧慮的不多~~兩位呀姨的服務很好~而且全程都面帶笑容的~買的人不多~所以沒有排隊卻大家心裡知道先應讓那些人~很有秩序~~~四五個爐頭無間斷地在焗製雞蛋仔~~因為粉漿下得多~所以製作時間也會較長~但出來的就是真材實料夠厚實~見$11一底$20兩底~原想找附近的人合買~就可平$1了~哈哈~但這樣做感覺有點對唔住自已和服務不錯的呀姨~~所以就打消了這個念頭~放在鐵絲網上吹了一陣子就接上期待已久的雞蛋仔~重量很足~質量又如何??每一顆都是同樣地香脆~個人對這種厚脆版情有獨鍾~雖然薄脆+半糊的更好~~但這底雞蛋仔比起隨便在街買上一底又粉又糊的勝出數個身位~~說實裡它真的是雞蛋仔界的龍頭大哥嘛~~但數年來吃過不少次這店出品的雞蛋仔~為何永遠有股散不去的香蕉味~哈哈~是下了香油??~小比本身是頗抗拒香蕉味的東西的~但偏偏這底有香蕉味的雞蛋仔卻多年來都備受寵愛~~當然

平時我最鐘意周為食，見到個街市有咁大間舖咪同個仔試吓囉。我見到佢哋用比較新式儀器，但d蛋槳就唔係好有蛋顏色。見到d阿姐倒d蛋槳落部機到，然後流咗好多多咗蛋槳出嚟，就覺得架機唔係好得同很浪費。或者，流出來的蛋槳是想架機keep得d雞蛋仔脆d啩...食落時真係唔夠蛋味，仲要11蚊。我就覺得百街裏面售賣嗰d好味d, d阿婆d service 比佢哋好d，都只係8蚊底。

近年坑口發展甚快，小食檔的發展更一日千里，有點像濃縮版的灣仔，飲的有 happy lemon，starbucks，食的有檀島，利強記，加上大大小小食肆及鄰近的坑口邨，成為將軍澳的美食集中地。今日路經厚德，想起上次見到的利強記雞蛋仔，買了一底 $11，這分店最好的是人流不多，省卻排隊的時間，雞蛋仔雖不是即製，但仍夠熱，賣相亦比北角總店的來得完整 雞蛋仔脆口，質素維持總店一貫水準，唯味道點淡，如可甜一點會更好，但個人認為天后炭爐伯伯才是正貨，雞蛋仔中的極品

厚德街市自火災裝修之後, 多咗間什麼....利強記北角雞蛋仔.....嘩北角咁遠都嚟開分店?? 以前都聽聞過北角有間好正嘅雞蛋仔, 而且我都喜歡以雞蛋仔作為下午小食, 雖然要排長龍, 都即管慕名一試!!個紙袋開晒孔,可以梳氣, 都不失為一個好即設計 , 啱啱做起熱辣辣, 都幾香脆, 有蛋香, 都不失為一件好食嘅雞蛋仔, 不過是否好味到排成十幾人就見仁見智啦!! 不過將軍澳又真係冇乜好食嘅雞蛋仔, 唯有一店獨大啦!! 我曾經响taste買過一件雞蛋仔......難食到嘔, 食咗一半就揼咗, 可想而知~~~~

又來這兒出field, 工作完畢回公司前, 路過此北角人氣雞蛋仔店的細佬, 竟然沒人排隊, 順便一試。買了一底雞蛋仔, 見阿姐是一面賣一面整的, 都算新鮮,還是暖的。無奈天氣潮濕, 須速戰速決。食落表皮脆口, 內面分空心和軟心兩部分, 味道就有點奇怪, 不知是發粉還是什麼的化學味道, 香味也稀嫌不足。另有夾餅也是賣$11 一件, $20 兩件, 看來夾餅也不用試了吧。有時來這兒都見到條人龍的, 要我排隊來買就真是咪搞我, 看來都是回去北角本店買才是王道。

食物: 夾餅好少醬, 製作無咩誠意, 好隨意趕交貨價錢: 獨市, 賣11蚊, 唔係咁值輪候時間: 15分鐘, 可能獨市, 所以需要排隊員工: 服務態度差, 店員好唔憂無生意, 前面個師拉, 只係想要個膠袋,就咀妙妙, "仲唔攞住!"所以都唔明點解咁多人排隊

28/01晚,氣溫非常寒冷,走進重修後的街市.已聞到雞蛋仔的香氣,見到店舖貼滿報紙的食評.加上見佢新鮮熱辣,剛剛整起,本來少買街邊小食的仙人,都動了心, 買了一底來吃. 1.雞蛋仔: 剛剛整起,新鮮熱辣又夠脆.實唔會太難食,要加分.不過略為烘得啡少少.餡料方面確實少左D,無口感,蛋味又唔夠,所以要扣分. 總括:$11蚊的貨仔,真係唔係咁值.如果唔係因為天寒地涷,食到D新鮮熱辣又夠脆的野.仙人已經俾左個喊佢.如有機會去北角,仙人真係要試下甜甜掌門人個雞蛋仔是否都係一樣,比較比較.

每次行過, 都見很多人排隊, 以為好好吃. 早幾天行過, 見只有2個人排隊, 所以排埋一份. 那兩個做雞旦仔的員工, 只掛着談天, 無心工作, 將最新下的一爐打開取出, 我想說還有一個烘得較久, 後面的一個員工已出聲說未烘夠時候, 但她已拿出來, 連除入袋. 所以那餅並不很脆, 且味道較淡, 甜味也不夠.我未吃過北角的雞旦仔, 但它這裏標榜又貼滿照片, 以為是好味道, 本人認為普通, 不直排大隊去買.

早陣子厚德街市燒焦了, 要買野要行好遠, 或者光顧貴貴的吉之島或惠康, 近排, 街市終於重開了! 我當然係去睇下la~順便食好冇食過ge煎釀三寶~當時, 見到有一檔「北角雞蛋仔」好多人排緊隊, 心諗:「駛唔駛呀...雞蛋仔咋wor....d人貪新鮮咋掛...」終於, 尋日去左排隊~想試下係唔係真係咁好味~一食落口..已經明晒~雞蛋仔外脆內軟~好濃ge蛋味~又唔會太甜~同平時食開果d真係好大分別~~而且因為多人排隊, 所以全部都係新鮮滾熱辣的~今日仲忍唔住又去排隊買...連我呢個平時唔太鍾意食雞蛋仔ge人都鍾意食...可能係因為o岩我口味吧而紙袋有通風孔設計~擺耐少少都唔會淋呢~唯一不足的係蛋漿唔夠, 雞蛋仔入面大半部分都係空心的~真希望去一去北角果間~聽講係仲好食的^^