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2018-03-11
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难得平日放假，谂住可以训晏d 。 点知爸爸一早叫醒左我，要我陪佢食午饭同行街街🤭。佢话要去中环影涂鸦墙，突然惊觉爸爸原来有艺术气质😌。拣左一间中环新开既新派川菜餐厅，同👨🏻撑台脚。-餐厅装潢有格调，环境干净又坐得舒服坐近窗既位置,更可饱览中环街景职员态度亲切、服务质素高同佢地倾开，知道原来「1935」系店主既婆婆出生年份，婆婆既巧手能煮得一手好味既川菜，「1935」系为左记念婆婆。另外餐厅亦标榜无味精，正如婆婆住家菜想屋企人食得健康一样。-我同爸叫左个lunch set 1️⃣前菜▶️酸辣青瓜木耳云耳口感爽脆而不腻，配搭青瓜，味道清新。很适合春夏潮湿时节吃既一款前菜微微酸辣开胃又刺激味觉 👍🏼平时妈妈最钟意整黑木耳，有好高既营养价值，又可排毒美颜去黑眼圈🐼我都好钟意食呀-▶️手切跳神肉即系蒜泥白肉，优质白肉肥瘦适中，切得薄身，酱料带点点甜，加埋葱花更香口记得细细个我最钟意食婆婆整既蒜泥白肉，每次放学回家婆婆都会预备一大碟俾我那种味道令人难以忘怀一款色香味俱全又勾起回忆既前菜😜-2️⃣汤品▶️海鲜酸辣羮四川酸辣汤既特点系酸、辣、咸、鲜、香依碗酸辣羹既足料又够浓一碗有诚意又令人满意既汤-▶️乌鸡党参炖汤中
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餐厅装潢有格调，环境干净又坐得舒服
坐近窗既位置,更可饱览中环街景
职员态度亲切、服务质素高
同佢地倾开，知道原来「1935」系店主既婆婆出生年份，婆婆既巧手能煮得一手好味既川菜，「1935」系为左记念婆婆。
另外餐厅亦标榜无味精，正如婆婆住家菜想屋企人食得健康一样。
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我同爸叫左个lunch set
1️⃣前菜
▶️酸辣青瓜木耳
酸辣青瓜木耳
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云耳口感爽脆而不腻，配搭青瓜，味道清新。很适合春夏潮湿时节吃既一款前菜
微微酸辣开胃又刺激味觉 👍🏼
平时妈妈最钟意整黑木耳，有好高既营养价值，又可排毒美颜去黑眼圈🐼
我都好钟意食呀
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▶️手切跳神肉
手切跳神肉
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即系蒜泥白肉，优质白肉肥瘦适中，切得薄身，酱料带点点甜，加埋葱花更香口
记得细细个我最钟意食婆婆整既蒜泥白肉，每次放学回家婆婆都会预备一大碟俾我
那种味道令人难以忘怀
一款色香味俱全又勾起回忆既前菜😜
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2️⃣汤品
▶️海鲜酸辣羮
四川酸辣汤既特点系酸、辣、咸、鲜、香
依碗酸辣羹既足料又够浓
一碗有诚意又令人满意既汤
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▶️乌鸡党参炖汤
中学时忙考试赶功课，成日挨夜既时候，妈妈都会煲依款汤水俾我
佢话党参可以补中益气，考oral 都会醒过人👩🏻🎓
加入埋乌鸡去炖，营养更丰富
滋阴养颜，女仕至爱既补品
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3️⃣主菜
▶️泉水虾球 🦐
泉水虾球
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味清且甜；虾球有份量，肉质鲜甜
配上滑嫩丝瓜，清淡有益
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▶️鲜椒蒸龙趸片
鲜椒蒸龙趸片
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以前细细个逢团年饭先可以食到龙趸
一直觉得龙趸系珍贵既食材😂
今日menu 见到依款主菜，突然好怀念从前
所以点左黎食
鱼肉雪白有弹性亦超滑
冇骨啖啖肉，用黎蒸系最好味亦最食得出鲜味
蒸鱼既鲜甜酱汁也是精华呢
底部既金菇吸收了精华，又爽又甜
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我地额外加左▶️干煸茶树菇
干煸茶树菇
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茶树菇不仅营养丰富，仲有抗衰老既功效
平时妈钟意用茶树菇煲汤🍲
🍄干煸既煮法，第一次食
茶树菇独特既清香加上干煸既做法，味道更浓，鲜脆爽滑，非常香口
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4️⃣粉面
▶️蚂蚁上树
蚂蚁上树
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蚂蚁上树系一道很经典既四川名菜
样子就像蚂蚁爬上树🌳的一样，因而得名
用烟韧粉丝、肉碎加上辣豆瓣酱去炒
切碎既细小肉碎沾在粉丝上
十分足料亦惹味，炒得够镬气但又唔油腻👍🏼
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▶️担担面
担担面
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盛载既器皿好特别
上台热辣辣，香喷喷
急不及待将面汁捞匀食一口😳
浓郁既酱汁缠上每一面条
面条好烟韧，口感亦独特
微辣、咸鲜、带麻酱香，不太腻滞👍🏼
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5️⃣甜品
▶️酒酿丸子汤圆
酒酿丸子汤圆
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桂花幽香，酒香亦恰到好处
芝麻馅很香浓
多层次既味道享受
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▶️鲜果四川凉粉
鲜果四川凉粉
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传统既四川凉粉会用上芝麻花生配黑糖
餐厅特别地自创用山楂提子加上香茅糖水
初时仲十五十六加唔加香茅糖水，惊好怪😂
但意想不到原来香茅既甜香跟凉粉咁夹！！
味道清新😳
最惊喜系士多啤梨雕花成玫瑰花造型
很考功夫亦极花心思既一道甜品
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6️⃣Signature Cocktail 🍸
Alcea Rosa
Alcea Rosa
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中西Cross over 既特式！
一杯很易入口既cocktail
成份有花雕、Rum、青瓜、Cranberry 、玫瑰花🌹水等等
卖相吸晴、口味清新
仲有冰糖葫芦！！细个放学成日叫婆婆买的
好有童年回忆
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Chu Veh Ching （竹叶青）
Chu Veh Ching
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我冇试依杯呀
餐员介绍时话依款酒味会偏浓，唔算易入口
不过我爸爸接受到，仲话阵酒味够浓够香醇
另外，个杯用竹既外型，good taste 👍🏼
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今餐Lunch 我同爸爸都好满足
下次会一家人再黎食晚餐👍🏼
张贴
