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2024-01-02
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于2023年12月30日进食晚餐。店舖改的名很有趣，边相敍就当然要有酒陪伴，餐厅有几个主打火锅汤底都是以酒入馔。餐厅装潢色调以孔雀青和橙色为主，一组对比色令人感觉和谐且生动。细心留意，更会发现餐厅墙上高高放着一列酒瓶。小吃 椒盐墨鱼嘴🦑很少在火锅店会点熟食，但由于朋友迟到，我又肚饿就点了一份侍应推荐的墨鱼嘴小吃。它的粉酱不会很厚，且炸到金黄色，上面撒了椒盐和炸蒜，香口惹味，墨鱼嘴也新鲜爽口。小吃 虾多士🍤面包有很多层，就像千层酥，层次感十足。厨师控制火力和时间刚好，多士脆口，且虾味突出。红酒蕃茄牛尾锅🍷侍应会在我们面前倒一壶红酒于汤底。淡淡的酒味配上足料又无味精的牛尾汤，很温暖且不会愈煲愈失去味道，我临走前再喝碗汤仍是鲜甜。饺子拼盘🥟有黑松露鲍鱼饺、花雕醉鸡饺、凤城饺子及韭菜豚肉饺。我觉得花雕醉鸡饺最有惊喜，花雕酒味浓烈、皮薄多汁，口感像小笼包；味道最好是黑松露鲍鱼饺，味道绝配，且口感弹牙。手切牛🥩侍应细心解释牛小排、牛颈脊和封门柳食的先后次序。两个人来算，份量都有点多，当日牛的质素是中上，略嫌不够香滑。南澳龙虾🦞这是一个赠送的产品，原本都没什么大期望，但见侍应在处理它前，拿了过来给我
店舖改的名很有趣，边相敍就当然要有酒陪伴，餐厅有几个主打火锅汤底都是以酒入馔。
餐厅装潢色调以孔雀青和橙色为主，一组对比色令人感觉和谐且生动。细心留意，更会发现餐厅墙上高高放着一列酒瓶。
小吃 椒盐墨鱼嘴🦑[推荐]
很少在火锅店会点熟食，但由于朋友迟到，我又肚饿就点了一份侍应推荐的墨鱼嘴小吃。
它的粉酱不会很厚，且炸到金黄色，上面撒了椒盐和炸蒜，香口惹味，墨鱼嘴也新鲜爽口。
小吃 虾多士🍤
面包有很多层，就像千层酥，层次感十足。厨师控制火力和时间刚好，多士脆口，且虾味突出。
红酒蕃茄牛尾锅🍷
侍应会在我们面前倒一壶红酒于汤底。淡淡的酒味配上足料又无味精的牛尾汤，很温暖且不会愈煲愈失去味道，我临走前再喝碗汤仍是鲜甜。
饺子拼盘🥟[必推]
有黑松露鲍鱼饺、花雕醉鸡饺、凤城饺子及韭菜豚肉饺。我觉得花雕醉鸡饺最有惊喜，花雕酒味浓烈、皮薄多汁，口感像小笼包；味道最好是黑松露鲍鱼饺，味道绝配，且口感弹牙。
手切牛🥩
侍应细心解释牛小排、牛颈脊和封门柳食的先后次序。两个人来算，份量都有点多，当日牛的质素是中上，略嫌不够香滑。
南澳龙虾🦞
这是一个赠送的产品，原本都没什么大期望，但见侍应在处理它前，拿了过来给我看它真身，十分生猛。根据侍应说的时间，分别下锅煮龙虾头和身，肉弹牙且鲜甜。
冰菜🥬
很少火锅店会卖冰菜，所以一见到就点了。冰菜配汤底很搭，口感爽脆，不怕会煮过龙，因为冰菜生吃也可。
总括依然，餐厅是有想法的，有故事的，都以酒为主题。如果有下次，我也会想试其他汤底，毕竟红酒牛尾汤味太浓烈，好像有点限制我下锅的食物选项。
-食满千五送南澳龙虾
-餐前有杯酸梅汤味道很好
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