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2024-01-02
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於2023年12月30日進食晚餐。店舖改的名很有趣，邊相敍就當然要有酒陪伴，餐廳有幾個主打火鍋湯底都是以酒入饌。餐廳裝潢色調以孔雀青和橙色為主，一組對比色令人感覺和諧且生動。細心留意，更會發現餐廳牆上高高放着一列酒瓶。小吃 椒鹽墨魚嘴🦑很少在火鍋店會點熟食，但由於朋友遲到，我又肚餓就點了一份侍應推薦的墨魚嘴小吃。它的粉醬不會很厚，且炸到金黃色，上面撒了椒鹽和炸蒜，香口惹味，墨魚嘴也新鮮爽口。小吃 蝦多士🍤麵包有很多層，就像千層酥，層次感十足。廚師控制火力和時間剛好，多士脆口，且蝦味突出。紅酒蕃茄牛尾鍋🍷侍應會在我們面前倒一壺紅酒於湯底。淡淡的酒味配上足料又無味精的牛尾湯，很溫暖且不會愈煲愈失去味道，我臨走前再喝碗湯仍是鮮甜。餃子拼盤🥟有黑松露鮑魚餃、花雕醉雞餃、鳳城餃子及韭菜豚肉餃。我覺得花雕醉雞餃最有驚喜，花雕酒味濃烈、皮薄多汁，口感像小籠包；味道最好是黑松露鮑魚餃，味道絕配，且口感彈牙。手切牛🥩侍應細心解釋牛小排、牛頸脊和封門柳食的先後次序。兩個人來算，份量都有點多，當日牛的質素是中上，略嫌不夠香滑。南澳龍蝦🦞這是一個贈送的產品，原本都沒什麼大期望，但見侍應在處理它前，拿了過來給我
店舖改的名很有趣，邊相敍就當然要有酒陪伴，餐廳有幾個主打火鍋湯底都是以酒入饌。
餐廳裝潢色調以孔雀青和橙色為主，一組對比色令人感覺和諧且生動。細心留意，更會發現餐廳牆上高高放着一列酒瓶。
小吃 椒鹽墨魚嘴🦑[推薦]
很少在火鍋店會點熟食，但由於朋友遲到，我又肚餓就點了一份侍應推薦的墨魚嘴小吃。
它的粉醬不會很厚，且炸到金黃色，上面撒了椒鹽和炸蒜，香口惹味，墨魚嘴也新鮮爽口。
小吃 蝦多士🍤
麵包有很多層，就像千層酥，層次感十足。廚師控制火力和時間剛好，多士脆口，且蝦味突出。
紅酒蕃茄牛尾鍋🍷
侍應會在我們面前倒一壺紅酒於湯底。淡淡的酒味配上足料又無味精的牛尾湯，很溫暖且不會愈煲愈失去味道，我臨走前再喝碗湯仍是鮮甜。
餃子拼盤🥟[必推]
有黑松露鮑魚餃、花雕醉雞餃、鳳城餃子及韭菜豚肉餃。我覺得花雕醉雞餃最有驚喜，花雕酒味濃烈、皮薄多汁，口感像小籠包；味道最好是黑松露鮑魚餃，味道絕配，且口感彈牙。
手切牛🥩
侍應細心解釋牛小排、牛頸脊和封門柳食的先後次序。兩個人來算，份量都有點多，當日牛的質素是中上，略嫌不夠香滑。
南澳龍蝦🦞
這是一個贈送的產品，原本都沒什麼大期望，但見侍應在處理它前，拿了過來給我看它真身，十分生猛。根據侍應說的時間，分別下鍋煮龍蝦頭和身，肉彈牙且鮮甜。
冰菜🥬
很少火鍋店會賣冰菜，所以一見到就點了。冰菜配湯底很搭，口感爽脆，不怕會煮過龍，因為冰菜生吃也可。
總括依然，餐廳是有想法的，有故事的，都以酒為主題。如果有下次，我也會想試其他湯底，畢竟紅酒牛尾湯味太濃烈，好像有點限制我下鍋的食物選項。
-食滿千五送南澳龍蝦
-餐前有杯酸梅湯味道很好
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