Teru Teru Bōzu (已結業)

好耐无食过咁高质嘅日本菜啦！本来朋友俾咗两间我㨂，但睇相已经觉得呢度好吸引。今次系第一次嚟，但相信我一定会再嚟！先嚟一个野菜沙律做前菜，摒弃咗传统芝麻酱，换上特制酱汁，酸甜清新口感兼具有诚意，好有惊喜！再嚟一个茶碗蒸，里面用料一啲都唔行货，蒸蛋颜色带少少啡色，相信系因为已作调味。连前菜都咁用心，好难得呀！我叫咗个刺身餐，由于个人比较麻烦，唔钟意白身鱼，特别先问咗员工今日刺身系乜。原先设定系拖罗。。带子。。池鱼。。左口鱼，但两款鱼都唔系我飞佛，所以就胆粗粗问吓师傅可唔可以换。。就算系三文鱼我都ok..师傅好爽快就答应帮我谂吓，然后嚟到时就变成咗海胆、带子、拖罗、鲷鱼同左边另一款唔知系乜嘅鱼。起初我都惊惊哋，之前食过呢类鱼都好腥亦好重鱼味，但嚟都就试下啦。。点知烧过嘅鲷鱼好香，鱼肉带爽甜，右边嘅就用咗柠檬汁调味，鲜甜又毫无鱼腥。海胆同带子更加唔洗讲，拖罗嘅鱼油香亦非常出色。朋友叫嘅笼仔鳗鱼饭一打开已经超香，份量十足，鳗鱼够滑亦软腍，连饭都充满香气。今餐完全系令心情走入晴朗嘅一餐呀。。而且只系百零蚊，有咁嘅水准真系好抵赞！