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等级4
2018-01-13 1494 浏览
自上次到这里有著不错的体验,今天要同朋友encore 一下。原来这家餐厅是东京米芝莲星级餐厅的过江龙。今天天气很好,可以见到美丽的海港景色。午餐定价$260-$680, 有刺身寿司、烧鱼、和牛及迷你懐石料理。每个set除主食外,还有有沙律茶碗蒸、味噌汤及甜品。茶碗蒸:这是和东京一样的signature dish. 用了85 度来蒸旦,旦味特别香!再配上法国松露同上汤,一个字-正!松露的香味四溢,加埋鲜甜的上汤同蒸滑旦,口感滑溜,味道十分鲜美,真的好好食!沙律十分新鲜!加上脆香的沙甸鱼干同吞拿鱼肉再配以轻怡的醋汁,味道好fresh又可口!味噌汤:味道清雅,不错!蒲烧鳗鱼鹅肝套餐$330饭盒内满满是鳗鱼同两大件鹅肝。平曰许多餐厅已经把鹅肝换成鸭肝。而现在有质数唔错的鹅肝吃,正呀!鹅肝十分肥美,脂香丰沃,鹅肝的油脂配上烤到微焦的鳗鱼,真的好夹好好食!鳗鱼份量唔少,没有过多的酱汁,味道带炭火香,同鳗汁饭一齐食,真的令人吃到不停口。芝麻雪芭:这甜品是自家制的,芝麻味十足,又香又甜美,最赞是味道轻甜,味道浓而不腻,不错!无论由沙律、主菜到甜品和服务都令人称心满意,推介!
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自上次到这里有著不错的体验,今天要同朋友encore 一下。原来这家餐厅是东京米芝莲星级餐厅的过江龙。今天天气很好,可以见到美丽的海港景色。
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午餐定价$260-$680,
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刺身寿司、烧鱼、和牛及迷你懐石料理。每个set除主食外,还有有沙律茶碗蒸、味噌汤及甜品



茶碗蒸:
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这是和东京一样的signature dish. 用了85 度来蒸旦,旦味特别香!再配上法国松露同上汤,一个字-正!松露的香味四溢,加埋鲜甜的上汤同蒸滑旦,口感滑溜,味道十分鲜美,真的好好食!



沙律十分新鲜!
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加上脆香的沙甸鱼干同吞拿鱼肉再配以轻怡的醋汁,味道好fresh又可口!



味噌汤:
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味道清雅,不错!



蒲烧鳗鱼鹅肝套餐$330
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饭盒内满满是鳗鱼同两大件鹅肝。平曰许多餐厅已经把鹅肝换成鸭肝。而现在有质数唔错的鹅肝吃,正呀!鹅肝十分肥美,脂香丰沃,鹅肝的油脂配上烤到微焦的鳗鱼,真的好夹好好食!鳗鱼份量唔少,没有过多的酱汁,味道带炭火香,同鳗汁饭一齐食,真的令人吃到不停口。



芝麻雪芭:
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甜品是自家制的,芝麻味十足,又香又甜美,最赞是味道轻甜,味道浓而不腻,不错!无论由沙律、主菜到甜品和服务都令人称心满意,推介!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2018-01-13
用餐途径
堂食
人均消费
$360 (午餐)