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2015-06-17
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今年生日去过很多不同类型的餐厅，有川菜，有韩烧，而正日跟男友庆祝，就选了气氛比较有情调的西餐。Amina² Cuisine的环境优雅，气氛甚有情调。首先送上面包及秘制茄子香草酱生蚝由柠檬角方向吃起，第一款是法国Special Geay，海水味较淡，裙边位较爽口。中间是Coffin Bay海水味浓，裙边同样爽口，最后Gillardeau海水味最重，最后更有淡淡的榛子味在口腔中。原只澳洲蓝尾大虾，黑松露味鱼子配香草蕃茄他他及意大利杂菜蛋饼底层是蛋味香浓的蛋饼，口感柔软，咬一口发现内藏辣肉肠，丰富了蛋饼的口感，顶层是爽口的大虾配上香草蕃茄他他，加上黑松露味鱼子，多种不同口感的食物配搭在一起，配搭非常新颖。法式龙虾汤龙虾汤的味道非常浓郁，大概是由龙虾壳熬出来的，喝下去充满细碎的龙虾壳，美中不足是没有龙虾肉。香煎法国鹅肝配马沙娜甜酒烩菠萝表面微脆，内里幼滑的鹅肝，质感软绵绵的，入口即溶，配上用马沙娜甜酒烩的菠萝，正好中和鹅肝的油腻感。主菜来前就用清新的石榴雪葩清清口腔的味蕾。秘制烩美国极黑猪脊肋肉配焦糖烩苹果完全没想到黑猪脊肋肉如此淋，轻轻一切已经成功切开，可见肉质非常软绵，入口即溶，不过脂肪比
Amina² Cuisine的环境优雅，气氛甚有情调。
首先送上面包及秘制茄子香草酱
生蚝由柠檬角方向吃起，第一款是法国Special Geay，海水味较淡，裙边位较爽口。中间是Coffin Bay海水味浓，裙边同样爽口，最后Gillardeau海水味最重，最后更有淡淡的榛子味在口腔中。
原只澳洲蓝尾大虾，黑松露味鱼子配香草蕃茄他他及意大利杂菜蛋饼
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底层是蛋味香浓的蛋饼，口感柔软，咬一口发现内藏辣肉肠，丰富了蛋饼的口感，顶层是爽口的大虾配上香草蕃茄他他，加上黑松露味鱼子，多种不同口感的食物配搭在一起，配搭非常新颖。
法式龙虾汤龙虾汤的味道非常浓郁，大概是由龙虾壳熬出来的，喝下去充满细碎的龙虾壳，美中不足是没有龙虾肉。
香煎法国鹅肝配马沙娜甜酒烩菠萝表面微脆，内里幼滑的鹅肝，质感软绵绵的，入口即溶，配上用马沙娜甜酒烩的菠萝，正好中和鹅肝的油腻感。
主菜来前就用清新的石榴雪葩清清口腔的味蕾。
秘制烩美国极黑猪脊肋肉配焦糖烩苹果
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完全没想到黑猪脊肋肉如此淋，轻轻一切已经成功切开，可见肉质非常软绵，入口即溶，不过脂肪比例真的有点多，幸好有酸甜的焦糖烩苹果中和油腻感。
菠萝花生粒配椰子雪糕砵酒啫哩最后来到甜品时间，因为是我生日的关系，餐厅更送上插有蜡烛和祝福字句的甜品，这个安排真的非常惊喜及窝心。
底层是弹牙的砵酒啫哩，顶层是椰子雪糕，清雅带带点香甜，再配上芝生粒及菠萝。
最后用一杯花茶作结。我们就在餐厅内不知不觉间过了四小时，慢慢地品尝每道精致的菜色，渡过了我的生日。餐厅气氛浪漫有情调，而且食物精致有心思，非常推介情侣来用餐。
最后，希望今年的生日愿望会成真。
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无所不在 梁咏琪
你给我的心爱 是无所不在
凡事百般宠爱 用你未来换我未来
你给我的心爱 就算大雪怎掩盖
世界已没其他东西 让你再放开(令你再喝采)
世界已没其他可比 是你的溺爱
张贴
