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2015-05-18
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上个礼拜约咗几个旧同学个食饭，成日唔系日本菜就打边炉，有啲厌，上openrice 咁啱比我揾到呢间法式私房菜，抱着一试嘅心态,中午打电话去订位，点知又订到㖞，订咗七点半，系尖沙咀返工嘅我，6点45分就到左，见自己早到又肚饿，叫咗一个吞拿鱼他他同一杯生啤食住等⋯个吞拿鱼汁酸酸辣辣好惹味，配埋杯生啤，正！之后有两个朋友都早到，佢哋都唔执输,叫咗个西班牙风干火腿拚盘，个火腿拼盘都几大碟，有三种唔同嘅火腿，咸香比Parma ham 轻小小但较松化配埋蜜瓜都好好食，另外有两只cold cut meat 都好香肉味，头本拣咗珍宝带子同鸭肝,带子外熟内生一点都唔鞋口，劲！鸭肝煎到金黄色微微焦外脆内滑又够浓郁配埋个杂苺汁,绝对系一流,唔同平时食开𠮶啲,果香味留系个追到好耐,汤要左个法式龙虾汤，但唔系我试过最好嘅，都ok but 啲龙虾肉太少，中规中矩啦⋯主菜要咗法国油鸭比，日本水饲猪架同prime rib eye , 油鸭比肉质够嫩滑皮小小脆，好食，猪架好juicy, 肥嘅位置真系可以做到入口即溶，不嬲都以为和牛先可以,原来和猪都得.... 配埋个蜜糖芥辣汁好食到全部人都食晒呢碟先⋯rib eye 分
煎珍宝带子
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煎法国鸭肝伴杂莓汁
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Prime Rib Eye Steak
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题外话/补充资料：
上菜速度慢咗小小
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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